Restaurante Miyama: Mientras unos llevan la fama otros llenan todos los dias


Enésima visita el pasado viernes (04/04/2014) a MiyamaCastellana para comer el sushi semanal de rigor... y todo sigue como siempre: colas en la escalera de puerta para entrar, gente que se tiene que ir sin poder comer porque no han reservado, alguna mesa de japoneses, alguna mesa vip con arquitecto hiperfamoso con presentadores de televisión y alguna mesa de ejecutivos a todo trapo... El caso de Miyama Castellana es muy curioso, mientras otros japoneses famosos "supuestamente" mejores se llevan la fama de ser los TOP de la capital (KabukiWellington y 99SBHermonsilla), Miyama Castellana llena todos los días (y con cola!) y consigue gracias al boca-oreja ser uno de los sitios más petados de la capital... ¡Misterios de la vida! jaja

En fin, al tema... también, como siempre, extrema calidad de la materia prima, con un Katuni (toro cocido con soja, mirin y sake) de llorar:

https://www.flickr.com/photos/[email protected]/13710870925/in/set-72157641547380393

y un Ankimo (plato tradicional de hígado de rape) delicado y perfecto:

https://www.flickr.com/photos/[email protected]/13710884723/in/set-72157641547380393

fresquísima la caballa soasada:

https://www.flickr.com/photos/[email protected]/13711242824/in/set-72157641547380393

alguno de los últimos erizos de la temporada:

https://www.flickr.com/photos/[email protected]/13710887823/in/set-72157641547380393

y uno de los mejores toro de Madrid, en este caso chu-toro, en versión soasada y cruda:

https://www.flickr.com/photos/[email protected]/13710885563/in/set-72157641547380393

Recomendado por 1 usuario
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar