Interesante oferta

Despues de tres visitas, me animo a comentar este nuevo local del tan de moda barrio de Ruzafa. Hemos conocido la oferta a traves de un amigo y la verdad es que el local es chulisimo. Visitamos la hamburgueseria , tanto entre semana, con no mas de 30 comensales, como en fin de semana, con la sala a rebosar. En ambas situaciones, el servicio fue muy atento y efectivo, mucho mas atento los dias de menos afluencia de publico, evidentemente.
Pedimos Pakoras, que segun dicen son receta de Tariq ( para mi opinion , el mejor indo-pakistani de Valencia y radio inter-urbano, puesto que esta en Godella ), aros de cebolla, con una tempura muy fina y bien resuelta. Otro dia pedimos nuggets, mas que correctos y unas bravas muy buenas, con una salsa picante y espuma de alioli.
Otro dia, nuestra eleccion para entrantes fue una ensalada de mozarella de bufala de gran calidad y con una bonita estetica.
En cuanto a las hamburguesas, nos sorprendio la Dijon, con berenjena, mostaza antigua,queso brie y cebolla caramelizada. La carne que elegimos fue buey ( puedes elegir entre ternera y buey) y el punto salio perfecto. Ademas tambien eliges el pan, entre una especie de chapata( con textura mas blanda), un brioche con semillas de amapola o una coca valenciana. Probamos los tres en las diferentes visitas, y la verdad, a cual mas bueno.
Tambien probamos la Chicago, mezcla mas tipo americana con panceta( ahumada, buenisima) , pepinillo, queso, cebolla confitada. Tambien muy buena.
En cuanto al vino, tienen pocas referencias, pero muy bien escogidas,logico, puesto que las pretensiones del local tampoco precisan mas. Aun asi puedes elegir vinos por copas ( 7 u 8 referencias ) a buenos precios y para los de Visa amplia, tienen hasta Viuda de Clicquot. Las copas, sorprendente para una hamburgueseria, Schott. Y el vino, a temperatura correcta. Bebimos Louro de Bolo y otro dia Mestizaje.
Pero lo que mas nos sorprendio de todo, fueron los postres,grandes olvidados en muchos locales, pero que aqui brillan con luz propia. Un coulan de chocolate, de gran calidad, sabor y textura perfectos. Tambien tomamos otro dia, una especie de tarta Tatin de manzana, con helado de yogur...sobresaliente, tambien.
En fin, que reservando con antelacion ( casi siempre llenan) tendremos que seguir probando sandwiches y demas hamburguesas.