Buena materia prima

Pequeño restaurante en Calahonda. El comedor no es muy grande y con pocas mesas.

Carta suficientemente amplia, tanto de vinos como de comida. Se puede pedir vinos por copas. 

De primero pedimos, fuera de carta, quisquillas al pill pill con base de ajo, aceite  y almendras. El plato se acaba en la propia mesa por el cocinero. La quisquilla de calidad. Exquisita. La cabeza también se puede comer en su integridad ya que la deshidratan durante 6 horas en horno.

De segundo elegimos tartar de atún con huevo frito y trufa. El atún exquisito y la fusión del huevo frito con la trufa y el atún sorprendente.

Por último optamos por solomillo de ternera con foie, pimientos de padrón y patatas. El solomillo de calidad suprema y perfecto punto de cocción. Muy sabroso.

En cuanto al vino nos decidimos por uno de la tierra "La Guindalera" de Bodegas Calvente, coupage de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, y tempranillo. Buena relación calidad precio.

Precio final 118 euros incluyendo dos cervezas y un gin tonic.

La mesa  con mantel, servilleta de tela y cubertería correcta.

Pequeños detalles susceptibles de mejora: el comedor carece de vistas al exterior y no tiene aislamiento acústico adecuado , es necesario renovar la presentación de la carta(el "librito" en el que se presenta) ya que está muy usada. 

Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar