El mayor premio es compartirlo
Hacía tiempo que teníamos muchas ganas de conocer este restaurante así que aprovechando que andábamos por Bétera y aunque "una" no aparezca con frecuencia en el santoral, pues algo de Santa tiene y ya sabéis, para nosotros cualquier excusa es buena para una celebración, jejeje! Santa Ada y San Fernando al ataqueeeerrr!
Reserva previa tan solo un par de horas antes y creo que hicimos bien, porque pese a ser jueves estaba a tope.
Nos acomodaron en un mesa al fondo de este local de distribución algo laberíntica al tiempo que peculiar.
Dos Alhambras verdes, patatas chips de aspecto casero y cacahuetes fritos, ojeadita de la carta, sugerencias de la casa y... así quedó la cosa. Toda al centro que "compartir es amar":
Como aperitivo de la casa dos trocitos de coca de cebolla que me recordó a la que hace mi madre. Rica y casera que me transportaba a esos entrañables momentos en familia.
~ Tataki de atún rojo. Carne con gran sabor y ternura con un punto de cocción perfecto que tal vez quedó algo eclipsada por el rebozado de sésamo tostado y la salsa de soja. Curiosos contrastes.
~ Pulpo a la brasa. Sobre un puré de patata condimentado con trufa negra que le daba un toque brutal reposaban las láminas del pulpo tierno a rabiar y aliñado con aceite al pimentón. Bufff! Im-presionante.
~ Alcachofas frescas con jamón ibérico y foie. Entre el ansia por comer alcachofas y nuestra manía anticipatoria me había imaginado un plato más tradicional. No obstante, el resultado de la versión fue estupendo pese a no destacar en demasía la alcachofa.
~ Lomo alto de buey Angus (500 gr. 2 personas). Sabíamos que "aquí se viene a comer carne" y solamente con el colorido del plato ya come un@ por los ojos. Patatas fritas, tirabeques crujientes y pimientos del padrón de los que no pican. Sobre el montaje verdulero la carne trinchada "al punto" tirando a crudito pero que a mí me pirraaaaaa! Platazo supremo. Ñam, ñam! Ñam, ñam!
Para beber seguimos con las cervezas que acompañaron de maravilla a la comida.
Como postre compartimos una Torrija tostadita por fuera y jugosa por dentro. Nuevamente evocando elrecuerdo de las de mi madre. Maaaama!
Finalmente el cafecito de Fer y de vuelta a Valencia.
El local, en mi opinión algo abstracto, da para bastantes comensales y en esta ocasión al estar lleno me resultó algo ruidoso. Tendré que probar de nuevo.
El servicio conformado por un equipo de chicos y chicas jóvenes que parecían ser familia. Todos muy correctos y atentos.
Un producto de categoría, elaborado con mimo y con algún guiño más moderno. Una muy buena experiencia que sin duda repetiremos en cuanto se presente la ocasión.
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz No conozco mucho la historia José, pero parece ser que viene por sus dueños, uno más gordo y otro más flaco, pero no me hagas mucho caso ;-)
He corregido porque sí que tengo Santo pero sólo lo conoce mi familia ya que no suele aparecer por calendarios, ni santorales... Es el 4 de diciembre!
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Ese plato se asemeja mucho a tus favoritos, eh!? Con sus patatitas y tó! Uuuhhhmmm
Claro hombre, si es mi segundo nombre: Ada Lúpula Hambrebuena, pero me llaman Lupita XDXDXD
Bechis bicho!
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Los Trolls?? No me digas!!! Y yo sin enterarme! Pero si las Adas son güenas...
Y el atún es pescado?? Vaya, y toda la vida pensando que los atunes iban pastando por los prados. Gracias Gran Jefe, qué haría yo sin tus sabios consejos?!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Es lo que tiene ser una chica única, de nombre único y original...
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Gracias José! Eres un solete ;-)
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Pues unos platos de los que últimamente "se abusa" un pelín demasiado en las cartas pero, por lo que veo, ejecutados a la perfección y, siendo así, que uno no se cansa de comer. El precio me parece bueno pero ya sabes que yo sin vino... con lo cual la cuenta subiría un pelín más!
Felicidades!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Tienes razón. Son dos hermanos, uno más gordo y otro más flaco pero el primero fue puesto a dieta antes de casarse, ahora ya no hay mucha diferencia.
Son los hijos del anterior dueño y que ahora está en el Zulo.Una referencia en Valencia para comer buena carne con unos entrantes bien hechos. Para la próxima no te pierdas la sepia sucia, o como os veo muy carnivores 100%, unas mollejitas.
Buen disfrute
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Las Adas son güenas, pero los Trolls somos malísimos.
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en respuesta a Antoni_Alicante Ver mensaje de Antoni_Alicante Muchas gracias Toni!
Lo del vino en este caso quedó descartado pues al tener que conducir de Bétera a Valencia, ainsss, mejor cerveza!
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Algo había oido, Diego. Pero como no tengo el placer de conocer a esta familia...
Volveremos sin duda y seguiremos tus consejos o encargaremos Kobe con un día de antelación, que debe estar de vicio.
Gracias y saludos!
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Y qué rico estaba! Uuuhhhmmm!
Saludos Joan!
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Alcachofas frescas con jamón ibérico y foie.... buahhhh, para llorar, quien las pillara!!! Casi que me acabas de dar una idea para la cena aprovechando que acabo de ver unas impresionantes alcachofas frescas en la nevera ;-)
Hablan maravillas de ese sitio. P'a la agenda!!!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Así es. Cualquier carne es un acierto.
Saludos
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