Riesgos del directo

Restaurante de decoración informal con dos salas separadas directamente por la cocina. Una situada en la entrada y otra al fondo del local.
Buen tamaño de mesas, ni pequeñas ni grandes. Adecuada separación entre las mismas. Mantel y servilletas de papel , cubertería de batalla sin cambio de la misma en toda la comida.
Hemos tomado Menú de tapas consistente en 4 tapas, una tosta y un postre. Las tapas ya están escogidas, las tostas se pueden escoger entre tres opciones y el postre es a compartir. Precio : 19 euros

.-Crema catalana… de foie con pan tostado : Sabor muy flojo con textura adecuada

.-Pan de cristal con tomate y anchoa : Anchoa de buen tamaño con poco sabor (quizás demasiado desalada?). Pan bien elaborado pro el tomate servido temperatura muy baja con lo cual, una vez mas, el sabor no es alto.

.-Ensaladilla con melva y wasabi : Buena , pero también servida a temperatura baja con lo cual el sabor disminuye. Agradable el wasabi

.- Coca d’oli con caballa marinada y titaina : Bien la coca, crujiente y con sabor. Mejor todavia la titaina, pero en mi plato no había ningún trozo de atún. En cualquier caso el tomate con acidez justa y muy agradable al paladar. Caballa de buen tamaño y de poco sabor.

.- Tosta de sobrasada humada, queso , miel y polen : Muy buena la base crujiente. Sobrasada excelente, pero lo que es una virtud se convierte en un problema, el sabor alto de la sobrasada anula al queso prácticamente por completo . Original el toque dulce de la miel que aparece al final del bocado, lo cual te invita a seguir comiendo. En cualquier caso, al final es un plato que satisface.

.-Brownie de chocolate con helado de café : Muy el Brownie y el helado cremoso con sabor notable. Buen postre.Hemos pedido otro. Quizás lo mejor de la comida

Servicio de sala muy afable, informal, cercano, simpático y diligente. Nos ha atendido una camarera italiana que te hace sentir a gusto. Estaba lleno y no debe de ser fácil atender a dos salas y la terraza (allí también se come) dos únicas camareras. Desde luego, es innegable su capacidad de trabajo y su interés hacia el cliente.

Buen café y pan irregular (mejor el pan blanco que el tostado)
Carta de vinos corta pero buena. Es lógico y normal , con la que está cayendo que se limite el número de referencias, pero , en cualquier caso la sensación es que no se ha hecho sin pensar. Equilibrada con precios ajustados. Y eso hay que valorarlo y agradecerlo, porque no parece que sea un caballo de batalla entre los clientes. Cuando nos han servido el vino que habíamos pedido , la camarera se ha sorprendido de que le dijéramos que estaba demasiado frio. Nos ha comentado que , en general , siempre le dicen que le falta frio. Se limitan a abrir y dar a probar, pero , una vez más agradezco que se limiten a eso y te dejen la botella para que te sirvas tú. Mil veces es preferible eso a que se lleven la botella y te repongan a destiempo.

Que existe una buena voluntad tanto en cocina como en la sala no se puede negar. Se intenta ser un lugar con tapas diferentes y con cocina original en ese segmento. Junto a platos muy tradicionales se pueden ver en su carta otros novedosos , siempre dentro del segmento del gastrobar. Que , en determinados platos , hayan habido detalles por los que no hayamos podido llegar a disfrutar lo que se hubiera podido disfrutar es verdad, pero no por eso hay que satanizar su comida. Si por ejemplo el tomate con la anchoa , se hubiera servido a temperatura mas alta , quizás el recuerdo final hubiera podido ser otro. Emho , en la cocina , hay veces que la diferencia entre un buen recuerdo y un no recuerdo (no digo mal recuerdo) estriba en detalles nimios o pequeños. Pero también es verdad que , como aquí la función es en directo y no hay posibilidad de volver a a atrás, esos pequeños detalles pueden arruinar todo un trabajo hecho desde hace mucho tiempo. La sensación que yo tengo es mas o menos esa. Quitando de la versión de foie que , para mi , era demasiado ligera y eso daba lugar a un plato sin casi sabor, el resto de los “fallos” por llamarles así son muy subsanables.
Creo que hay muy buena voluntad y eso siempre hay que agradecerlo, aunque , quizás hoy no haya sido su mejor dia. Riesgos del directo....... Seguro que otro dia el resultado hubiera podido ser mejor.
El precio es sin vinos ni cafe