Muy buen nivel

Enclavado en plena comarca vinícola de Rioja Alavesa, se trata de un interesante restaurante de obligada visita para todos los aficionados al mundo del vino. El local es cómodo y agradable, de estética vanguardista, como el hotel en el que se ubica, y amplios ventanales. El personal de sala es agradable y eficaz. De su carta elegimos lo siguiente:
- Arroz meloso de perretxikos: buen sabor, pero sin melosidad ninguna. Lo peor de la comida.
- Menestra de verduras: buena, pero algunas de las verduras que la componían estaban demasiado al dente.
- Bacacalo fresco con verduras: muy bueno, tanto el pescado como las verduras que lo acompañaban
- Pichón a la brasa sobre arroz con setas: excelente en su conjunto
- Coulant de chocolate con helado de vainilla: muy rico
- Tartaleta de manzana con mermelada de violeta: mejor aún si cabe que el anterior.
Una pena que los dos entrantes elegidos flojearan algo en su elaboración, pues lo demás alcanzaba un nivel notable.
El apartado del vino está muy bien tratado en este restaurante, tanto por su carta, como por las copas, por la profesionalidad del sumiller, por los precios, etc, etc. Elegimos un Castillo de Ygay gran reserva especial 2001, decantado por sugerencia del sumiller, que figuraba en carta a un precio de 44€ (poco más de lo que vale en tienda) y que estaba soberbio. Sin duda volveremos