Vuelve Carolina
Más o menos un año después vuelvo a ver como sigue. La carta es más o menos la misma, el servicio igual de bueno y la carta de vinos muy por encima de lo que se encuentra en un local de estas características.
Aprovechando esas jornadas de fútbol entre semana, fuimos sin reserva.
Mantienen sus propuestas de menús de tapas y la carta. Optamos por la carta.
Empezamos (no recuerdo su nombre en la carta, era más sugerente, seguro) con un palito de pan sobre el que se enrollaba jamón Joselito. Lo acompañaban de unos cuencos con tomate rallado. Pues eso
Seguimos con una ventresca de caballa presentada sobre una hoja de mostaza y una piedra. Muy bonita la presentación, pero algo insulsa la propuesta. (La piedra no se come)
Seguimos con los langostinos crujientes con una emulsión de tomates secos. Ricos. Mejor la emulsión de tomates secos que el langostino.
El huevo poché con cremoso de morcilla y migas. Sabroso.
Seguimos con la mini hamburgesa de Kobe. Sabrosa y especiada.
Y rematamos con la carrillera de buey estofada con polenta y tostada de parmeggiano. Normalita.
Bebimos Colet Assemblage.
Y de postre: chocolate con cremoso de mascarpone y café (rico) y un milhojas clásico y un bosque de chocolate. Acompañamos los postres con dos copas de Pedro Ximenez de Ximenez-Spinola
Café mal. Es Nespresso (de Noescafé)
Aquí podéis ver las fotos:
http://felixthefox.blogspot.com.es/2012/04/vuelve-carolina-ii.html