Cuéntame cómo pasó

Una comida peculiar la que disfrutamos como únicos comensales un viernes a mediodía. Echamos en falta la merluza rebozada, pero este fin de Enero anduvo el mar muy revuelto y quizás no hubiera piezas que dieran la talla. Optamos por un rape a la plancha de perfecta textura. Encontramos algo flojas, en cambio, las almejas que compartimos de entrante y, como siempre, perfecta esa fusión tan tradicional que es la menestra de la casa con tantos componentes rebozados, carnes, verduras, hortalizas y esos guisantes. Mi tarta de queso no debería encontrarse en la carta de un sitio como este. Lo mejor, sin duda, fue una imprevista vista de la cocina en donde me asombró una sobrecogedora placa de carbón de 2 x 4 metros en donde hasta creo que yo podría cocinar algo sabroso. No estaría de más una puesta al día de los aseos y mejorar la cristalería. Aunque, todo en su punto, quizás esas puestas al día rompiesen ese aire de viaje al pasado que tuvo toda la comida, quizás, me temo, de última función.