Buen asador

En el pueblecito de Hueto Arriba, a tan sólo unos minutos en coche de la capital alavesa, se ubica este interesante asador, que ofrece además una de las mejores barras de pintxos de toda la provincia (ha ganado la edición de 2010 de este concurso). El local es de piedra con vigas a la vista y cuenta con un amplio bar para los pintxos, un comedor, que era la antigua cuadra de la casa, y una terraza para los meses de verano con inmejorables vistas al campo y a la sierra de Badaya. La carta es muy amplia, pero su especialidad son los pescados y carnes a la parrilla y la cocina de temporada con toques de autor. Pedimos para compartir lo siguiente:
-Rissoto de hongos con langostinos y teja de idiazabal: buen sabor, pero carente de la cremosidad esperable en un rissoto (13,20€).
-Pochas con txipirones: muy buenas, a pesar de estar algo sosas (14,40€)
-Taco de bacalao, esencia de humo y fideos de sidra (15,80€): muy bueno, aunque hubiera sido deseable con confitado más corto del bacalao
-Chuletón de vaca: tierna y de buen sabor, aunque no es la del Sagartoki, ni la del Zaldua, el Epeleta o el Etxebarri, paraisos de este producto (39€).
-Helado de queso idiazabal con intxaursalsa: muy buen postre (5,2€)
-Canutillos de chocolate con mousse de arroz con leche: rico sin más (5,4€)
-Goxua: típico postre alavés muy elaborado (5€)
-Finca Coronado 2001, un excelente tinto manchego que acompañó muy bien algunas de las cosas que comimos (17,80€)
Carta de vinos con los típicos riojas, pero con representación, aunque testimonial en algunos casos, de otras denominaciones de origen. Incluyen varios champanes. Los precios de la carta de vinos son muy ajustados. Las copas carecen tanto de fuste como de pie, es decir, son vasos con forma de copa de burdeos, lo que no facilita disfrutar del vino, pero tampoco lo impide (hay que agitar la "copa" cogiéndola por el balón).
La sala es atendida por tres camareras de trato cercano y agradable.