Dijon, capital de borgoña, tiene fama de ser una ciudad donde se come muy bien.
el theatre des sens es un buen restaurante de cocina regional sin pretensiones, con una carta amplia de especialidades regionales y trato familiar y cercano.
la carta de vinos es reducida y centrada prácticamente en vinos de la region, con algunas buenas referencias como los estupendos vinos de capitan gagnerot en ladoix-serrigny.
la carta es amplia, con varios menus a elegir a diferentes precios (el burgugnon es estupendo en calidad-precio). a destacar los caracoles en perejil (especialidad de borgoña) y el feuilleté aux époisses, aunque la gama de entradas es muy variada.
en los platos principales menos regularidad. a destacar un buen conejo en cocotte con pain d'epices y pure de patata.
las raciones son generosas, uno no se queda con hambre, y los postres deliciosos, en especial un moelleux al chocloate blanco con especuloos de chuparse los dedos.
el servicio muy atento y amable con trato familiar.
el local no tiene nada de especial, aqui se viene a comer bien a buen precio, y por eso la clientala es basicamente local.
buena referencia para cenar en dijon sin reventar la tarjeta de credito.