Excelente servicio del vino y gran cocina

Impresionante la experiencia en The Mirror que EMHO situa su servicio de vino entre los mejores que he tenido. Del nivel de Dos Cielos y Celler Can Roca. Por citar dos de las experiencias mas completas vividas: despliegue de copas, conocimientos del sumellier y un servicio INSISTO impecable, con detalles como dar a probar primero el vino al comensal que lo había escogido para pasar después a servirlo al resto de la mesa y todo ello con los ocho vinos tomados. Entiendo que la capacidad de un profesional de sala se demuestra ante una mesa de 7 "entendidos" que controlan todo lo que hace y no abriendo una botella de Perro Verde para un grupo de turistas alemanes o sirviendo gintonics al final de una cena.
Hicimos el menu degustación 70 € compuesto de tres aperitivos 5 platos principales una tabla de quesos que pedimos como extra y un postre. Destacó la croqueta de jamón entre los aperitivos y el tartar de ostras con caviar y el impresionante arroz "socarrat" de marisco entre los platos principales.
Un pero? que en el menú degustación solo haya un refrescante prepostre, en este caso una muy buena crema de limón con pestiños y helado de albahaca. Incluiría un postre mas.
Excelente

  • El arroz "socarrat"

    El arroz "socarrat"

  • vinos tomados

    vinos tomados

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