Decepcion mayuscula
Viajamos hasta el restaurante que esta en un pueblo a media hora de Valladolid pensando que seria un estilo a otros restaurantes con estrella Michelin.
El sitio es una antigua casona-farmacia de pueblo castellano situado en la plaza y esta muy bien conservado, una pena que en un marco tan ideal y que prometía tanto de inicio acabara en chasco.
Platos con materias primas de la zona, pero en los que se nota carencias de elaboración en el trato de la materia y en las salsas .
Platos que no se puede decir estén mal, pero ni son de productos de calidad TOP ni transmiten sensaciones..........ni fu ni fa.
NO ENTRO NI A COMENTAR LOS PLATOS QUE TOMAMOS PORQUE CUANDO NO SALGO BIEN COMIDO DE UN SITIO QUE ME COBRA PARA ELLO ME ENTRA TAL MALA UVA QUE ......HARIA FLACO VALOR AL SITIO.
El servicio aprobado "raspao", al entrar estaba el maitre y un camarero viendo la tele como si estuvieran en el salon de su casa.
Lo mejor la carta de vinos (tomamos Mauro crianza a 33 euros), y por decir algo positivo del restaurante, ya que era también bastante plana.
El restaurante no responde a las expectativas creadas.
Lamentándolo mucho hay que señalar que, en mi opinión, el restaurante esta incluso bastante por debajo de restaurantes, tanto de Valladolid como de otros pueblos de la zona castellana que no tienen estrella Michelin pero trabajan con mejores calidades de producto y "manos" tradicionales en cocina.
En resumen altas expectativas por la estrella y decepción por el resultado.
O tuvimos mala suerte o el que reparte las estrellas a veces se debe estrellar y en este caso se dio de morros.
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en respuesta a Albtotxo Ver mensaje de Albtotxo Para mi grado de exigencia en el buen comer no entiendo cómo ha podido ganar una estrella, sinceramente sobrepasa mi intelecto gastronómico.
Pero como dice el refrán para gusto los colores y quizá lo que para mí es un perfil de restaurante bajo para ti lo sobrepasa. Haz la prueba si quieres pero he comido 100.000 veces mejor en muchos restaurantes de cocina clásica con materias primas de calidad suprema y tratadas y guisadas al estilo de la Castilla profunda y de raíces, sin tantas tonterías de fusión y mezclas raras.para mi percepción el buen comer es por ponerte un ejemplo....un solomillo de unos 350 gramos de pura carne ,tierno como la mantequilla hecho a la parrilla con buena encina y un chorrito de aceite de oliva virgen extra , hecho en su punto y acompañando unos buenos pimientos y patatas naturales recién fritas.......ESTO SI QUE ES COMER DE LUJO AMIGO.
En este restaurante de matapozuelos con su estilo harían 2 solomillos a casi 3 decorados con ......"infusión de piña piñonera con su resina al aceite de uva verdejo".......y no se cuántas chorradas más.