Aviso a navegantes: Se llama Mercatbar… por que es un BAR”

A pesar de los intentos por retrasar mi visita a este establecimiento - tengo la sana costumbre de dar 4 meses de transición a los locales nuevos - la semana pasada por fin visité Mercatbar.

Llegamos tarde 10.30, solicitamos mesa – NO se reserva - decidimos esperar por voluntad, la espera no supuso más de 30 minutos.

Sentados provisionalmente en la barra pedimos un generoso. Hubo un poco de “confusión” al solicitar una manzanilla, las chicas torearon bien, finalmente al ver la ACERTADISIMA selección de vinos (especial atención a la oferta por copas), optamos por la Bota de Fino Nº 18 Macharnudo Alto - Equipo Navazos- me llevé una grata sorpresa, este vino es una joya enológica. Rareza que pocos hosteleros conocen y menos aún se atreven a trabajar, al menos en esta ciudad.
Tal fue mi alegría y tan buena era la compañía que en vez de copas pedimos la botella. Cristalería correctísima, sacaron cubierta y procedimos al autoservicio del vino - como corresponde en una barra - Para acompañar, ricas aceitunas y unos deliciosos mejillones en escabeche, presentados en “lata” ¡Vamos abriendo boca!

Ya en la mesa, el servicio fue muy ágil, a pesar de estar lleno un miércoles – decir que a las 23.00 seguía llegando gente- Nos atendió un encanto de murciano que a pesar de lo que caía en la sala, nunca perdió la sonrisa.

La comida: 4 comensales, tapas a compartir al centro de mesa:
- Croquetas. Generosas en su tamaño, fritura perfecta muy conseguida - crujientes - la bechamel mejorable
- Pulpitos sobre base de patatas, siendo un clásico, resulta original del todo, por la presentación y las texturas, con su toque de pimentón de la vera francamente recomendable
- Huevos rotos con patatas y jamón muy sabroso, bien presentados
- Pimientos del piquillo asados con bacon el toque del jugo de carne los hacía especiales
- Torta del casar fundida buenísima, en la sencillez se encuentra todo un acierto. Tanto así que repetimos el plato. Decir que el pan que ofrecen en Mercatbar sale calientito. ¡Un pecado! Te lo comes sin darte cuenta. Para el queso acompaña también un crujiente para “mojar”

- Postres: Yogurt griego con frutos rojos; una especie de flan de yogurt con un coulis de frutos que aportan acidez, un conjunto muy suave, uno de esos postres ligeros que se agradecen. El otro postre seleccionado un souffle de chocolate y café, relleno caliente y fundente, exterior esponjoso.
Acompañó un par de copas de Fondillon Salvador Poveda G Rva 1987 y Olivares 2006. Dos emblemas para maridar con el chocolate

- Bodega, Enrique Mendoza Shyraz 2007. Nuevamente destacar la cristalería, temperatura de vino, carta y selección “por copas” de gran calidad a precios ajustadísimos. Una importante apreciación; El servicio del vino es parte del servicio en general, NO hay ni se pretende sumillería, recordemos estamos en un bar.

Entorno; decoración y mobiliario transmite mucha vida . El espacio entre mesas casi inexistente, pero una vez sentados, estuvimos cómodos.
Tal vez algo ruidoso pero eso no es culpa de los responsables, sino de los comensales.

Aviso a navegantes: Se llama Mercatbar… por que es un BAR” Magnífica opción a la que pienso volver muchas veces.

PD. En el servicio del vino, valoro el servicio en general.