Soberbia RCP para una cocina contundente y también con varios puntos de sofisticación.

En el centro de Jerez, en una zona plagada de mesones, terrazas, bares y restaurantes, nos recomendaron unos conocidos de la zona este local para comer. Cuenta con una carta bastante amplia, y se puede tanto comer de tapeo como comer en restaurante. Fuimos dos veces y en sendas ocasiones hicimos una especia de mezcla, para probar lo máximo posible.
Así, además de tapas típicas como unas más que buenas tortillas de camarones, salmorejo o croquetas caseras (por supuesto) de cocido, exploramos la carta con otras opciones como una Merluza con oricios espectacular (un lomo de 3-4 dedos de alto, al punto, con una guarnición y salsa, apartada, excelsas), un solomillo de cebón argentino al foie con salsa de px (en realidad, dos grandes medallones de solomillo con sendas escalopas de foie fresco a la plancha y al punto sobre ellas, salsa de px, abundante guarnición con su propia salsa...), chuletitas de cordero (bien), espárragos trigueros con blinis y salsa de queso, chocos con alcachofas, buñuelos caramelizados....
Postres: pocos pero bien escogidos; destacable el cremoso de PX.
Todo ello maridado con, por supuesto, unos buenos finos y posteriormente con un sencillo pero reconfortante Beronia crianza, por copas. Carta de vinos corta pero adecuada, con buenos precios.
Es un local que aparentemente no dice nada, pero que cuenta con buena gente en la cocina y atendiendo a la clientela, con GRANDES raciones (debería haber sacado fotos de las fuentes de berberechos o de las de chuletones... ) y platos algo más complicados muy bien resueltos, con algunas grandes sorpresas muy, muy agradables. Puede satisfacer a prácticamente cualquiera. Lo más flojo, además de la corta carta de vinos, quizás sea el entorno físico. Comer en terraza nunca ha sido santo de mi devoción y el interior no es especialmente destacable (está bien, ojo), pero lo que cuenta, el buen yantar, la atención y la calidad, ahí están. En grandes cantidades.