Sin florituras.

Ubicado en la localidad de la que el establecimiento toma su nombre, Iraeta, perteneciente al municipio de Zestoa.

Instalaciones austeras, tanto en el interior como en la terraza, lo que no quita para que tenga mucho encanto, sobre todo por las noches. Logran un ambiente íntimo y recogido aun “en plena calle”.

Cocina tradicional vasca, con buenas verduras, carnes y pescados, bien tratados, con honestidad y esmero, sin virguería alguna.

Nos recomendaron unos amigos que tomáramos Ensalada de tomate, Tripakallos y Merluza frita con pimientos y seguimos sus consejos al pié de la letra.

Divinos los tres platos: los tomates con sabor “del de antes” y bien aliñados, los callos soberbios, ni flojos ni poderosos, en su justa medida, y la merluza con pimientos, de sobresaliente, no se como una cosa tan sencilla puede alcanzar esa altura en boca.

Carta de vinos corta e hiperclásica. Trato al vino muy mejorable.

Servicio correcto, quizás un tanto lento y seco.

Merece la pena volver tanto por el género que manejan y su destreza en cocina como por el ambiente comentado, chocante en estas latitudes, por momentos parecía que estábamos en el Mediterráneo.

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