Juegos gastronómico
La cocina ofrecida por Oscar Calleja en este restaurante resulta divertida, distinta y personal. Toda una oferta gastronómica destinada a impresionar y sorprender al comensal, repleta de ingenio, artificios y transformaciones. Excelente menú experience . Por 75 euros se pueden degustar una serie de creaciones que desde luego no dejaran indiferente a nadie. Todo un desafío al pensamiento e inteligencia gastronómica. Quizás sin llegar a alcanzar ( excepto con el desierto de foie) esa excelencia gastronómica que en ocasiones nos hace sentirnos pleno. A mi entender algo falta para alcanzar la plenitud, puede que mayor consistencia o un producto más evidente y consistente, pero siendo buena , a mi me falto ese punto de perfección y satisfacción que requiere la cocina sobresaliente. El lugar es fantástico, sobre todo la zona previa, el comedor en sí y su iluminación tampoco me gustaron sobremanera. El servicio es atento y diligente, con algunos fallitos que no comento por respeto y que quizás tengan que ver con periodos en los que el restaurante, parece que por situación, no por cocina, no tiene demasiada clientela. Carta de vinos algo corta y en mi opinión demasiado cara para la atención que se dospensa al vino. No me gustó que me cobraran 7 euros por dos copitas de Montebaco para el pato a temperatura ambiente y sin mostrar primero el vino, resultoó desagradable, máxime tras el vino blanco a su temperatura. Vistas idílicas y en definitiva una gran cocina, particular, con efectos especiales, de impacto y profundamente creativa
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ja, ja, ja. sí , fuimos dos más un vinito blanco y un mojito sin de fresa. Fue este martes, parece que incluso con la estrella, según nos dijeron, fuera del verano, tienen poca gente. Creo que eso se nota y ni que pensar el esfuerzo que debe suponer mantener una cocina así sin demasiado público.
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Buenas noches Bilbis, yo estuve el Miercoles por la noche, no dudo de lo que comentas en cuanto al servicio del vino, si tu lo dices supongo que fue así. Y si así fue un error lo comete cualquiera, yo tuve el placer de que el responsable del servicio del vino en annua me maridara el menu experience y ademas de su educación exquisita brillo por su profesionalidad avalada por una carrera brillante. Como tu bien dices hay que valorar sobremanera, ya no el esfuerzo en mantener un local así en los tiempos que corren , si no los santos cojones de haberlo montado en un pueblo de las características de San Vicente.
Por otro lado creo que no se ha entendido bien el precio por comensal, te refieres a 180 la factura total de dos comensales ¿No?
Por mi parte enhorabuena a todo el equipo del Annua.SALUTT¡¡¡
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en respuesta a Davinci2 Ver mensaje de Davinci2 Si, la factura son dos comensales. Pues si así fue .El vino caliente no lo sirvió el señor al que supongo tú te refieres, fue un camarero. No obstante creo, que si es el responsable del vino debería cuidar esos detalles demasiado marcados, aq él no sirva el vino. Un señor, no sé si es la persona de la que tú hablas, supongo que sí, nos atendió en la terraza. Tras elegir un vino de la carta que no tenían, recogió la segunda petición y amablemente la sirvió otro camarero.
Un saludo