Al hilo de nuestra estancia en esta maravillosa tierra de Cantabria,decidimos acercarnos al Annua en San Vicente de la Barquera.
Día lluvioso, y como decía un amigo mío en Cantabria llueve a "cántabros", sin ánimo de ofender a la maravillosa gente de esta tierra.
Después de haber leído, los comentarios de gente que merece mi respeto en este foro, reservamos en mencionado restaurante.
Destacar que a pesar del tiempo atmosférico, la primera impresión del lugar es espectacular.
Tras acomodarnos en una mesa con unas vistas magníficas,en una sala muy bien acondicionadas térmicamente,nos pusieron los aperitivos con una copa de cerveza Inedit.
Al final nos decidimos por el menú Experience.
Queríamos probar su propuesta en vinos y platos, y el camarero consultó al jefe de sala la posibilidad, a la que accedió sin problemas a pesar de comentarnos que no era una opción "standard".
La descripción de snacks,platos y postres viene detallada de una manera concisa y detallada por el comentario anterior de Kalza con lo que no quisiera reiterarme.
El servicio es muy profesional,y quitando la espera un pelín larga en los dos primeros servicios luego ha ido todo sobre ruedas.
La propuesta en caldos ha sido la siguiente:
Champagne ( no recuerdo el productor) con el primer plato,Alvariño con la ostra,Moscatel con el desierto de foie, en los siguientes un Chardonnay manchego(Blas Muñoz,fermentado en barrica)tequila Herrera reposado para el taco,y para los dos últimos Honoro Vera.Para los postres un tinto dulce Castaño de Yecla y un Oporto (Taylor).
Llegados a este punto hemos tenido una grata conversación con Andrés,hablando de vinos,de la vida,de la actualidad...Contándonos su paso por La Broche de Sergi Arola, entre otros lugares de renombre su pasión por los vinos... en definitiva la demostración de un profesional de altura en este mundo.
Después de los cafés y entretenimientos,para finalizar un chupito de orujo blanco y tequila reposado.
Gracias a Andrés y a todo su equipo por estas casi tres horas de felicidad.
A volver en cuanto podamos.
Precio total 75€ de los menús y 18€ por los vinos, 3.5€ del agua.
En resumen 189.5€ dos personas.
Cocina de alto impacto visual,con la más alta técnica y presentación y calidad de materia prima.
Hemos estado cuatro cantabros de nacimiento(acostumbrados a esta lluvia) en la vecina villa de Llanes comiendo y a la vuelta comentabamos lo hartos que estamos de tanta lluvia y que los que no sois de aqui, teneis que estar desesperados en este puente.
En cuanto a Annua, me alegro que te gustase y mi sensacion actual, es que cada dia va a más en la cocina y en la sala esta a un gran nivel.
Intentaremos sobrevivir aún con lluvia:)
En alguno de estos días también daremos el "salto" hasta Llanes.
Saludos
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
