Excelente entorno y muy buen restaurante gastronómico
ANNUA
Experiencia gastronómica interesante, en un entorno realmente excepcional, sólo por disfrutar de una aperitivo en la terraza con vistas a San Vicente de la Barquera, merece la pena la visita.
Servicio excepcional, muy atento y profesional, sin caer en excesos innecesarios.
No disponen de carta. Tienen dos menús degustación, uno más largo con otro, aunque nos comentaron que en cantidades sale igual. Nosotros optamos por el menú “experience” (70 EUR / comensal)
*Chupa chups de frambuesa y foie-Gras
*Sandwich de morcilla y anís del mono
*Crujiente de vieira
Esto lo sirven a modo de aperitivo de la casa con una copa de cerveza Inedit
*Espuma de patata, trufa blanca y langostino (lo acompañan con pan de zanahoria)
*Ostra coco o anchoa artesana con cremoso e miel
*Desierto de foie-gras con rocas de avellana y armagnac
*Vieira a la parrilla en sopa de almendra tierna
*Taco de bogavante azul con chipotle y frijoles refritos (lo sirven con un chupito de herradura reposado)
*Esferas de pato confitado con naranja sanguina y boletus
*Atún rojo en tatami
*Vaca pinta en tierra de primavera
*Rojo nipón (una especie de helado de frutos rojos)
*Nube de manzana y sidra
*Café / Amanita de fresa y pasión y trufa de chocolate y toffee
Estaba todo muy bueno y con una elaboración muy correcta. Las raciones, sin ser abundantes, en estos sitios no vas a hincharte a comer, están razonablemente bien en cuanto a cantidad.
Acompañamos la comida con cava Gramona III lustros (29 EUR). Muy bueno y muy adecuado. Nos quedamos cortos y nos ofrecieron cortesía e la casa el cava que tienen por copas (Joan Raventos Rosell), es otra cosa, pero bastante bueno también.
Terminamos la comida nuevamente en la terraza, esta vez con 2 GTs de London Gin (9.50 € cada uno), bastante bien preparados.
En resumen, sitio recomendable por el entono y su cocina, si se trata de una ocasión especial, porque al final sales con 200 EUR menos en el bolsillo, pero en mi opinión merece la pena darse una vez el gustazo.