El mejor entorno
Comenzare por decir que es el restaurante,con mejores vistas en el que he estado,en cuanto al menú no voy a relatarlo pues es el mismo que comenta argug en su ultimo comentario,decir que todo estaba bien, destacaría, las Piedras de queso pasiego y polvo de setas ,
Oreo de coliflor y trompetas de los muertos también el Desierto de foie grass con rocas de avellana y Armagnac y por ultimo el Bosque cántabro de corzo y setas de primavera y el postre Sweet espaguetis carbonada ,me parecieron los mas originales,y sabrosos,el salmón para mi,estaba demasiado ahumado,aunque ya digo que rico,a mi mujer le gusto mucho el Taco de langostino, frijoles refritos y chiplote con agave 100 por 100 reposado,aunque el agave,me lo bebí yo,la presentación de todos los platos muy bien,no en vano ha sido premiado en Madrid fusión,como restaurante revelación,respecto a las cantidades,aunque ya me habían avisado ,me parecieron de pintxo,todos los platos,era mas bien escasos,simplemente con haber puesto el pescado y la carne con un poco mas de cantidad,no hubiésemos tenido tanto hambre a la tarde,ya se que a mi se me ve comilón,pero a mi mujer tampoco la parecieron unas cantidades,para cobrarte 70€,por el menú,ya que los tres primeros,se ponían de una vez,como veréis en las fotos ,el servicio con ganas y agradable,pero ese sábado que estaba bastante lleno,andaban mas bien justos,y es que las mesas de afuera se llenan de gente comiendo ostras,yo después de tomarme el gin-tonic en la mesa,me senté al lado del mar en una mesita a tomarme otro,pero pasaron mas de 15 minutos,y no me atendió nadie,eso si como estaba agustito ,porque el sitio es bonito,bonito,pues tampoco me lo tome a malas disfrute de las vistas y cuando me canse me fui,otro detalle que no me gusto fue que los tres primero platos que salen del menú juntos, tuve que reclamarlos cuando estábamos por el 5º plato,pues se les había olvidado ponérnoslos,un poco despistados si estaban,los camareros se les veía voluntariosos ,pero no de escuela,que tampoco pasa nada,pero se les veía verdes ,mas que nada desbordados ,pero en conjunto se come bien,escaso,pero las vistas llenan ,el cocinero salio a saludar a unos amigos,pero no se paso por las mesas,tampoco pasa nada,yo todo lo que me pareció bien y mal,se lo comente al metre que si se veía de escuela.
Se me olvidaba para beber opte por los vinos que comentaban ,y la verdad que por 8€ mas el menú,estaban mas que correctos,me tome el verdejo,y un poco de tinto para la carne.
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Racion escasa
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Original la anchoa con helado
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Estos son los tres primeros en uno
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Si el servicio hubiese estado a un nivel mas aceptable, casi seguro hubieses sacado otro concepto del restaurante, a pesar de que como tu muy bien dices, sus platos son para apreciar sabores y nunca salir ni siquiera medianamente lleno.
En mi última visita, un día entre semana con siete u ocho meses ocupadas, aprecie que el mismo estaba con detalles de ligero desbordamiento.
Tampoco es a mi criterio nunca justificable que el cocinero salga a saludar unas mesas sí y otras no.
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Desde luego es un sitio para conocer,por el entorno y por la cocina,pero sabiendo ,como yo ya sabia, pues argug me lo comento lo de las raciones,lo dicho si la carne y el pescado fuesen una racion como en otros restuarntes,justificaria el precio,pero para ser todo pintxos de alta cocina,70€,no los veo,hay que reconocer que estaba lo mas granado del pueblo,vamos que es un sitio digamos,chic,luego otra cosa del pueblo en cuento a tomarse unos vinos,no era nada barato tampoco,verdejos mediocres a 1,70 y 1,80,eso si con unas aceitunas,o patatas,eso en sitios normalitos,sin embargo habia un sitio,con muchas fotos de famosos,el boga-boga,el mejor verdejo,a 1,30 y encima una tazita de sopa de pescado,igual es un pueblo al ser turistico,un poco caro,de hay el precio del menu del annua,eso si solo tenia dos menus degustacion,uno de 70 y otro de 63,pero no quiero ni imaginarme si cojo el de 63,me como al camarero,ajajajajaj,te todas meneras si te vas en semana santa por la zona,el serbal o el nuevo molino,son garantia se satisfacion,y el molino es muy bonito ademas,y de llevan desde santander o alrededores en coche al restuarante,osea que si estas cerca no tienes ni que cojer coche,una gozada.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Saludos,reconozco que el servicio era agradable y voluntarioso,pero escaso,y el hecho de olvidarse de los tres primeros,creo yo que sea mas problema de cocina,no lo se,los platos estabn ricos,pero las cantidades son de pintxo,de 3 o4 €,en Donosti hay sitios donde los pintxos son mas grandes y tan elaborados como estos,bueno quizas un poco menos,lo del cocinero tampoco me parecio bien,ademas que chaquetilla mas fasion tenia el tio,como me comentaron en otro sitio,el tio es muy moderno,pero la verdad que me gusto conocer el sitio,un abrazo.
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar La verdad eso mejor te lo comentan los cantabros,yo del Cenador de Amos he oido de todo,lo que si me parece y eso te lo comentaria mejor argug,que el Serbal y el Nuevo molino al ser los mismos dueños,no se si quizas sean demasiado parecidos,desde luego la copa de bienvenida y el ofertarte los quesos es lo mismo,los quesos estan deliciosos,si eres quesero no los descartes,son cantidades justas para saborear,y te digo que los 12€ y pico estan bien pagados,lo dicho iria al nuevo molino,por que es mas bonito que el serbal y creo que la cocina sera similar,y luego por variar me tiraria al cenador de amos,pero comenta con argug,un saludo.
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