Buen restaurante en un gran entorno.

Aprovechando que brillaba el sol y que llegamos con tiempo,decidimos acomodarnos en su gran terraza,con esas vistas inmejorables!!
Pedimos media docena de ostras de la ría de San Vicente,todo un manjar! Probablemente de las mejores ostras que he llegado a probar y las acompañamos con una botella de Perrier Jouët Grand Brut servido con mimo y con su correspondiente cubitera.
Recalcar lo maravillosa que llega a ser esa terraza,con sus sofás y esas vistas espectaculares y más si acompaña un día soleado,el único pero el viento...bastante molesto,sobre todo en el comedor que esta más próximo a la ría,que al estar cubierto por toldos tipo carpas no dejaba de golpear y el ruido que hacia era muy molesto. Un tema a solucionar pienso...
Dejamos la terraza para acomodarnos en nuestra mesa y optamos por el Menú Experience,más completo que la otra opción.
Como la botella de Perrier apenas la habíamos consumido con las ostras,seguimos disfrutándola durante la comida.
Bajo mi punto de vista,este tipo de menús requiere un maridaje puesto que te tienes que decantar por un tipo de vino y el cual no marida con todos los platos que te presenta el menú,es por eso que optamos por continuar con champagne.
Comenzó el menú presentándonos los tres primeros platos al centro y a la vez,siendo de "bocado":
-PROFITEROL DE CARBÓN Y SÉSAMO NEGRO CON SALMÓN SALVAJE.
-PAN SUDADO EN CEBOLLA CON MANTEQUILLA DE ANCHOAS.
-EMPANADA FRITA DE COCHINILLO CON MANGO Y HABANEROS.
Seguía el menú con
-OSTRA LICHYE.
-LA ROCA. Crema de elote y carabineros.
Espectacular carabinero,tierno y sabrosisimo.
-DESIERTO DE FOIE GRAS CON ROCAS DE AVELLANAS Y ARMAGNAC.
Curiosa textura de foie y muy sabroso aunque de llenar mucho. Se me hizo pesado.
-TACO DE LANGOSTINO Y CHIPOTLE R.C
plato con toques mexicanos y maridado con tequila. Atrevido.
-MENSAJE EN LA BOTELLA. Vieiras,erizo,bigaros,mar...
Original presentación en una media botella y sabor a mar puro.
-RODABALLO SALVAJE,RÁBANOS ENCURTIDOS,ROMANESCU,ALMEDRAS Y COLIFLOR.
Racion escasa de rodaballo pero muy bueno.
-VACA DE CANTABRIA,TIERRA DE SETAS CON CHIPOTLE,FLOR DE AJOBLANCO Y DÁTIL.
Ración escasa de carne pero decir que muy buena y las colmenillas excelentes.
Y para terminar,un poco de dulce:
CREPAS CON CAJETA SIGLO XXI
Buena variedad de panes resaltando el de avena,que es mi preferido.
Buen servicio de mesas y mucha originalidad en la presentación de todos los platos y todo ello,sumando las maravillosas vistas hacen de este restaurante una gran escapada gastronómica y que repetiré.
***Terminando y que se me olvidaba,había una parte del comedor,próxima a nuestra mesa,con el toldo abierto,que llegaba hacer frío y tuve que salir al coche a por ropa,no siendo el único,puesto que en una mesa cercana otra comensal tuvo que ponerse la cazadora y simplemente habiéndolo comentado,se podía solucionar dicho problema,pero en un restaurante de esta categoría deben estar al tanto ellos y hacer que el cliente se sienta cómodo en cada momento.