Buena dirección en el corazón de Alemania

Cerca de Düsseldorf, se hallan poblaciones como Solingen, que nos recuerdan a los buenos fabricantes de cuchillos y acero teutones. En Hilden, se halla este restaurante, bonito, bien decorado y mejor servido.
Sopa de zanahoria con mantega, vieras y gengibre, de las mejores que he probado nunca, extraordinaria combinación (9).
Filete al estilo Düsseldorf (con una fina capa de mostaza suavizada y adherida al filete, que apenas rcuerda la fuerza del producto. Muy bien (7).
Riesling alemán, extraordinario, del que no recuerdo el nombre pero aún sus notas extraordinarias.
No pagué, pero sobre los 100 euros dos personas con cafe.