De nuevo aquí

Siempre resulta agradable volver a Jauregibarria. El comedor cálido, acogedor, el caserío, Beñat..En esta ocasión optamos por un menú de 36 euros +IVA. Una ensalada de bogavante , cromática y delicada. Un sobresaliente huevo de caserío sobre pure de patata y dashi, un plato sublime que descubre el interés creciente de Beñat por la cocina japonesa. Un gran plato de huevo y caldo de pescado,definido por su intensidad, integración y también por su finura y elegancia. Buena degustación de bacalaos, unas magníficas carrilleras y la pantagruélica torrija caramelizada. Un menú compensado a caballo entre lo clásico y lo más reciente, con buena RCP.Como siempre un servicio amable y eficaz. Las vistas a través de la cristalera, vistas verdes, de lluvia y  de cierta melancolía, completan la jornada en Jauregibarria