Ostra con GinTonic
Beñat Ormaetxea se encuentra en un momento óptimo de su carrera y eso como no podía ser menos , se refleja en su cocina. Derrocha ilusión, trabajo, cuidados y ganas , muchas ganas de triunfar y ser justamente reconocido. Presenta varios menús, tradicionales, avanzados y creativos, alterna guisos clásicos impecables como el ciervo en civet con opciones más creativas como la papada con crema de tubérculos o la ostra gin tonic, con la que alcanza la excelencia. Tiene ideas y opción actual de ponerlas en marcha. En un marco agradable, clasico pero renovado. Con un servicio del vino que mejora día a día y ofreciendo precios razonables y en algunos menús , económicos. Hay quién de más??. Enhorabuena por cierto , a Soraya , su sumiller, Nariz de oro de la zona norte.Suerte en la final