Restaurante La Taberna en Quintana Martín Galindez
Restaurante La Taberna
País:
España
Provincia:
Dirección:
Cód. Postal:

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Precio desde:
25,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
25 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
6.5
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
5.0
Comida COMIDA
7.0
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
7.0
Opiniones de La Taberna
OPINIONES
1

Restaurante de reciente apertura en un pueblecillo de Burgos llamado Quintana Martín Galíndez, regentado por una joven pareja que ha dejado todo en “la ciudad” y se ha lanzado a la aventura.
Con muy poquitos recursos han montado este restaurante, ubicado en una sala casi cuadrada tras la zona de bar, decorado con buen gusto. Pese a lo moderno de su decoración, la proximidad de las mesas y la presencia de una chimenea, propician el “ambientillo”.

Cocina regional que partiendo de la tradición, incorpora algún elemento o combinación más actual. Tomamos:

Surtido de croquetas caseras. Muy ricas, de boletus y de cocido.
Ensalada de codorniz. Bien la codorniz y la combinación.
Ensalada de morcilla. La morcilla deliciosa, pero no “veo” esta creación, no maridó bien la morcilla con la ensalada el aceite y vinagre…
Lengua en salsa. Delicioso guiso, bien trabadito y con mucho sabor. Hace tiempo que no saboreaba este plato, desaparecido de la mayoría de las cartas Me parece fantástico que gente joven lo recupere y mantenga.

Carta de vinos escueta pero con alguna cosita interesante, como el que bebimos, un V.T. de Castilla, Hacienda Casa del Valle Shiraz 06, servido discretamente.

Tanto el servicio como la cocina, desparraman ganas e ilusión.

Una de las mejores opciones de la comarca, tanto por la valía del restaurante como por la escasa competencia que tienen.

Les deseo mucha suerte, se la merecen.

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