Restaurante Broa (Hotel San Miguel)

En el casco histórico de santiago de Compostela, recién estrenado hotel y restaurante. Pequeño bar a la entrada, agradable sala y preciosa terraza. La carta se compone de 8 primeros, varias ensaladas, y cinco pescados, cuatro carnes y varias carnes al carbón. En mi primera visita tomamos el carpaccio de boletus con lascas de parmesano, la terrina de foie con mermelada de pera y orejones, servida con tostas de man de maiz (broa), el bacalao al estilo Broa, servido sobre una tostada de pan de maiz, con pimientos y patatas panadera, el magret de pato con setas manzana y albaricoques. De postre helado de chocolate grand cru 72% cacao, mousse de plátano con helado de chocolate y copita de casta diva.
El vino fue un Mestizaje (D.O. Valencia)
La comida deliciosa, raciones abundantes a precios contenidos, con buenos puntos de cocción. En cuanto al vino ahí viene la pega del local. Servicio inexistente, simplemente abren la botella y la dejan en la mesa. Me ha sorprendido gratamente la cocina y he quedado desencantado con el servicio y el servicio del vino.