Nuestro restaurante favorito
Se trata de nuestro restaurante favorito...conocimos a David, el chef, cuando se estaba preparando para competiciones culinarias y To[+] era solo un proyecto. Ahora es una realidad de éxito. Uno de los mejores restaurantes de la zona del Bages.
Hoy tocaba volver porque tras celebrar el bautizo del peque con un cóctel de pie soberbio, nos dejamos la figurita del pastel y ya que hemos ido, nos quedamos a comer...
De aperitivos, las clásicas olivas de Kalamata y unas gambos envueltas en crujiente de fideos y salsita...muy rico.
Hicimos carta, escogiendo una ensalada con berejena ahumada, setas y langostinos en tempura y un arroz con calamares y verduras. El arroz estaba en su punto y muy gustoso.
De segundo, unas migas con huevo y jamón ibérico y magret con foie y salsa de frutos rojos. La carne estaba deliciosa.
Estabamos tan llenos que no hemos podido pedir postres...lo que hace que tenga que volver para volver a probar la espuma de crema catalana o su coulant con helado de avellana...autenticos manjares.
Para beber, un vino DO Pla de Bages como es el Abadal 25 aniversario con un precio mas que bueno.
En conclusión, nos tiene el corazón robado por su restaurante, su trato, su bodega y sobre todo por su arte llamado cocina.