Interesante

En esta región, casi todas las semanas aparecen jornadas gastronómicas, ayer con unas de pinchos y otras de pulpo, estaban las de cuchara con cocido montañés, cocido lebaniego y olla ferroviaria.

Día que amenazaba agua con el frente que entraba por el oeste, así que mirando las ofertas, nos decidimos por la zona este de la región y en concreto por la Villa de Santoña, que hace mucho tiempo que no visitábamos.

La primera grata sorpresa que nos llevamos fue con el local; acristalado, con amplias vista al puerto, con mesas amplia etc.. Buen comienzo.

A las 14,30, con reserva previa, nos acomodamos en una mesa junto a un amplio ventanal, en un espacioso, amplio y muy luminoso comedor, con una ocupación de más del 50%.

El menú consistió en:

Ensalada de pimientos asados, con conserva de ventresca de bonito.

Rabas de jibia

Olla ferroviaria de patatas con almejas y langostinos

Y de postre, arroz con leche.

De beber el menú te ofrecía un vino de cosecha de Rioja.

En cuanto a la comida:
Muy buenos los pimientos con la ventresca, buenas las rabas y muy buenas las alubias con las almejas y los langostinos. El arroz con leche sin suspender, fue lo que menos nos gustó, estando demasiado líquido y con poca cremosidad.

El precio del menú con lo descrito fue de 22.5 euros.

Tomamos por aquello de “otro vino” Fernández de Peirola crianza 2009 a 17 euros, pero sin ver la carta de vinos ni los precios de los mismos.

Los manteles y las copas de muy buen nivel. El servicio muy profesional , muy correcto con un buen ritmo de servicio.


Comentario:

Grata sorpresa, lo que comimos estuve en general a muy buen nivel. Era un menú pero me pareció un buen precio y con un buen servicio.
En el acceso al comedor vi unas parrillas, que seguro que hacen en ellas maravillas con el producto de la zona, por tanto, otra razón parar repetir.

  1. #1

    Otilio Haro

    Prepararé veces en casa ese primer plato... tanto bonito, como atún, siempre tengo latas de ventresca para unos pimientos asados o fritos.

    A seguir comiendo bien, querido amigo.

  2. #2

    jacomur

    Había un detalle en los pimientos y era que los habían pasado por la sartén o plancha. No se limitaron, como sucede otras veces, a sacar los pimientos y emplatarlos llenos del líquido de la lata.

  3. #3

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a Otilio Haro
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    Si el producto es de cierto nivel y el trato, sobre todo con el aliño si se hace, está acertado, suele ser un éxito seguro.

  4. #4

    Gabriel Argumosa

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    Bien tratado un buen producto y hecho son ganas de agradar.

  5. #5

    Otilio Haro

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    Efectivamente, los del piquillo, que será a los que te refieres, hay que freirlos con sal y azúcar en la misma proporción. Les quitas la acidez del conservante y potencias su sabor.

  6. #7

    Hambrebuena

    Pero al final llovió?

    En el puerto de Santoña nos tomamos unas rabas al solete. Espectaculares vistas. Ese día no llovía, jejeje!

  7. #8

    Gabriel Argumosa

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    Llovian unas gotas al final de la tarde.

  8. #9

    jacomur

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    Mas que "piquillo o cristal", eran del "pico". Son de igual color, rojos pero de tamaño más grande y carne más gruesa.

  9. #10

    Joseangel

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    Yo los pimientos del piquillo los confito en aceite con unos ajitos, echándoles unos cristales de sal ya en el plato y quedan perfectos. Debido a su demanda, la oferta en las tiendas del País Vasco de este producto suele ser muy amplia. Entre ellos suelo comprar unos (navarros, por supuesto) que apenas tienen acidez y la mayor parte de las veces acaban en el plato tal cual salen de la lata.

  10. #11

    Hisisi

    Pues nada, a seguir disfrutando. Yo creo que siempre que se abre una lata, un bote, de pimientos, hay que trabajarlos un poquito, la cosa cambia. Sobre todo porque pierde esa acidez propia de la conserva.

    Muy bien Gabriel.

    Un saludo.

  11. #12

    Gabriel Argumosa

    en respuesta a Hisisi
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    Gracias Isidoro, por cierto estoy preparando un articulo sobre pimientos.

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