Un Gallego que nunca falla

Hola,

Añado la ficha de este restaurante aunque quizás esté rompiendo uno de sus encantos, que es lo poco conocido que es en los entornos gastronómicos. Juan lleva muchos años al frente del mismo y le pone el mismo empeño y ganas desde el primer dia que lo conocía hace muchos años. O’Peregrino es la autenticidad gallega en Barcelona. Lugar correcto sin florituras. Muy pocas mesas.

Juan cuida que no falte materia prima de first división. Aconsejo picar algo de primero (almejas vivas del Carril, navajas excelentes SIEMPRE, tiene un atún macerado maravilloso, camarones, salpicón de marisco, percebes….) Y de segundo hay que irse al horno(rodaballos enormes, carne dura y gustosa, tomé una lubina espectaular en la que estaban más buenas las patatas que la lubina. Todo a la donostiarra o abiertos con guarnición. De postre(que yo nunca tomo) hay que probar obligatoriamente el sorbete de limón. La textura de este sorbete no la he tomado nunca en otro lugar ( y eso que mis hijos piden sorbetes a restaurante que van). A veces incluso innova. Ayer nos dio a probar una tortilla de percebes y camarones para llorar. El vino, sin complicaciones. El albariño de la casa es sencillamente muy bueno. No tomo otro cuando voy allí.

Siempre que he llevado a alguien me lo recuerda cuando me vuelve a ver, repiten si son de Barcelona por su cuenta de nuevo. Es el Boca-oreja más puro que he visto. Espero no estar rompiendo su encanto.