El entrecotte

Encuentro fallero tradicional; una noche de fallas hay que salir el grupo de La Cañada. Al final, 12 para cenar.

Ubicados en el segundo piso en una sala privada (hasta con televisión), sin que se resienta servicio que por otro lado, casi teniamos en exclusiva.
Mesa larga para los doce, cómodos y aislados que permiten que el bullicio de conversaciones distantes no molesten. Bien vestidas, correctas copas, buen cambio de platos.

Para cenar y al centro en buena ración para compartir entre cuatro:
. tomate valenciano con ventresca y alcaparrones: buen producto y un buen aceite arbequina 1771. Pan correcto.
. vieras con foie (en la sección masculina) y con espárragos trigueros (en la sección femenina).
. croqueta de bacalao: recien hechas pero más
. calamar plancha: buen producto, bien de plancha, buen tamaño.
. entrecotte trinchado: producto de muy alto nivel, muy tierno, poco hecho, intentando mantener temperatura (algunos mejor, otros peor). Acompañan unas patatas fritas correctas. Plato imprescindible.
. postre compartido: dulce y helado sin fruta: más flojo.

Para beber: cervezas previas; seis botellas de Abastida un Rioja fácil y otras tantas de agua Viladrau más una con gas de San Pellegrino.
Unos cafés y de copas, 4 buenos orujos Xantiamen, más un Zacappa 23 y un PX de Ximenez Spinola, además de un pacharan. Por cortesia de la casa más orujos caseros del 2015 que cayó la botella entera.

Mucha paciencia en el local pues la tertulia acabó tarde. La intención era ir al castillo, pero no llegamos, alargamos más la sobremesa; luego tradicional paseo por las fallas.
Tradición cumplida.

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    Joan Thomas

    Como sigas asi, llegas al 2000 la semana que viene... ;-)))

    Saludos

  2. #2

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Son fallas y estoy saliendo más, y con tiempo para recuperar comentarios pendientes...
    Saludos

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