El timo de la estampita
Situado en un entorno glamuroso como es el Port d'Aiguadolç, la Taberna del Puerto "vende" su cocina marinera y las numerosas fotos de famosos que han comido en su restaurante, pero la realidad es muy diferente. La carta es una estafa: hablan de dorada de anzuelo, lubina de playa y rodaballo salvaje, todo al mismo precio de unos 19'95 la ración (piensa mal...), lo mismo sucede cuando de forma gratuita anuncian anchoas de Bermeo en su carta (Bermeo les debería denunciar). Fuimos a comer 3 personas: mejillones al vapor, tallarinas y anchoas de Bermeo (aun a sabiendas que probablemente ni por allí habían pasado, esperábamos un mínimo nivel ni que fuera por el compromiso de referenciarlo en la carta, pero dicho nivel no se vio por ningún lado), y paella marinera con bogavante (de hecho habíamos pedido una paella marinera, pero el camarero nos sugirió que si la acompañábamos de bogavante estaría más sabrosa, lo que no esperábamos es que el crustaceo se presentara al lado del arroz sin haberse cocinado con él, eso sí les sirvió para disparar el precio final del plato). Llevábamos 10 minutos en la mesa con los mejillones y las tallarinas, ni siquiera nos habían llegado las anchoas y nos presentan la paella, un auténtico fiasco. Todo esto, más agua, pan, una botella de José Pariente y 3 cafés: 160 euros. He comido mejores paellas en bares de socorrido menú. El servicio también para olvidar. Supongo que cuando se encuentran con algún personaje ilustre, se sacarán de la chistera mejores platos, y un servicio más esmerado.
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en respuesta a Bernie Ver mensaje de Bernie Aunque yo también estoy deacuerdo con vuestra percepción del restaurante, digamos que es para turistas.... Debo decir que por 19'95€ se puede dar dorada, lubina, rodaballo y merluza de anzuelo, todo depende de la política de precios que tengas,(yo también los doy al mismo precio, ya que por norma no hay ningún plato en la carta que deba superar los 20€);ya se sabe que con esos productos hay menos margen, pero se equilibra con una guarnición mas economica y con otros platos de la carta mas rentables como la paella.
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en respuesta a Xeftom Ver mensaje de Xeftom A 20 € no puedes dar ni lubina, ni robadaballo, ni doradas salvajes.
Bueno si, perdiendo dinero, claro.
Si el precio de coste está por encima de los 35 € /kg....Solo quizas en el mes de noviembre, puedas encontrar doradas salvajes a precios razonables.
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en respuesta a Bernie Ver mensaje de Bernie Creeme que si Bernie, lo que no puedes hacer es tenerlas fijas en carta, ya que su precio habitual oscila entre los 25 y 30€/Kg. Pero yo voy poniendolos de sugerencia y voy alternandolos según bajan de precio. Por ejemplo hace dos semanas compre Gallo de San Pedro a 11€, hay semanas que el rape va a 12, la dorada salvaje la he llegado a comprar a 12,5€, el rodaballo salvaje y la lubina salvaje a 16. Son ofertas puntuales, que hay que aprovechar. Y como no, en noviembre hay muy buenas ofertas.
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Desde luego no es lo habitual, pescados salvajes como el rodaballo o la lubina suelen tener importes más altos. Recuerdo degustarlos alguna vez a precios económicos en algún pueblecito como Miño, situado en el litoral gallego pero no explotado turísticamente, y alejado por tanto de elevadas tarifas, con gente de allí que conocen bien a los dueños del restaurante, y que justo por ello te tratan como si fueras de la casa. Muchos factores que desde luego no se dan, ni de lejos, en la Taberna del Puerto.
No obstante, estaré pendiente de cualquier oferta que me puedas comentar al respecto. Un saludo!
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