Nou Canaletes tiene nueva ubicación, C/ Capmany, 24, (www.noucanaletes.com), indico la web, porque vale la pena pegarle un vistazo a su cata.
Todo un clásico de la ciudad, creo que mas de 40 años al pie del cañón.
Nou Canaletes ha ido evolucionando, ha actualizado las tapas de toda la vida, dándoles un toque mas innovador, pero manteniendo el buen producto y el buen hacer.
Lo cierto es que siguen con esa honestidad en la cocina, que para mi, es el secreto de su éxito, ahora en su nueva ubicación, es como si hubiesen cerrado el circulo, es un local mas amplio, mas cómodo y mas actual, maderas claras y ambiente confortable.
El cambio de local ha sido un éxito, llenan desde el primer dia, a partir de las 21:00, es casi un milagro obtener una mesa, la clientela es senior y local, y creo que fiel, lo que da una señal de su calidad.
La carta es realmente sugerente, se puede tapear, pero perfectamente hace las funciones de un restaurante mas convencional, normalmente hay cosas fuera de carta, por lo que es interesante estar atento al camarero.
El servicio, que también es local, es atento y profesional, de esos que saben lo que hacen, vamos, que no son nuevos.
Una buena carta de vinos, muy variada y de cavas, también un par de Champagnes. Una cosa a agradecer, es que también tienen vinos por copas.
Ese dia nosotros fuimos a tapear algo y pedimos,
- Chips de berenjena con un toque de miel y virutas de parmesano (5,50€). Muy buenas, corte muy fino y un rebozado fino también y crujiente, no se como lo pueden hacer tan fino, no sin motivo este plato está, en la sección de la carta, como platos especiales…
- Galta e cerdo ibérico confitada con patatas panaderas (10,50€). Ración algo mas pequeña que el resto, carne tierna y gustosa y salsa para sucar.
- Fuera de carta, Mini hamburguesas con reducción de Pedro Ximenez (7,25€), ración de cuatro mini hamburguesas, muy, pero que muy sabrosas.
- Patatas bravas (5,20€), bien hechas, crujientes por fuera, con un all i oli fino y una salsa con algunas hierbas, que en nuestra mesa tuvo detractores y defensores…
- Pa amb tomaquet (1,70€x4), correcto.
Un par de refrescos y dos copas de vino (creo que era un Herencia Remondo, no lo recuerdo bien, 2,55€xcopa).
Que sigan así.
Volvimos ayer y me gustaría añadir dos platos dignos de mención.
Huevos al estilo Nou Cabaletas: base de patatas panaderas con cebolla confitada, huevo frito, crujiente de jamón y foie rallado por encima, para disfrutar.
Y un plato fuera de carta, que no se si lo tienen siempre, calamarcitos a plancha en una salsa de limón y parmesano, sorprendente la salsa, el punto justo de limón (aunque eso va a gustos), y los calamarcitos en su punto.
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