Dado que era un menú degustación voy a listar los platos como entradas, decir que todas las porciones eran pequeñas (pero con la suma de todas la comida es abundante), las presentaciones todas y cada una de ellas cuidadas, todos los platos de muy buen nivel, en un restaurante que no solo pretende ser de alto nivel, si no que de hecho lo es por su atención al cliente.
Lo que más me ha gustado:
• Nivel general excelente.
• Servicio muy joven pero muy bien preparado.
• Sala muy agradable con esa luz y el jardín vertical.
Más información en: http://lasaficionesdefernando.blogspot.com.es/2012/05/els-vents-con-grupalia-alicante-8610.html
Coca de mollejas
Cherna con setas y emulsión de trufa
Sopa de chocolate blanco con helado de violetas y gelé de coco
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