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Restaurante Hotel Villa Retiro Torreó de l'Indià: Magnifico restaurante en paradisiaco entorno


Hotel Villa Retiro Torreó de l'Indià (Tarragona)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
JorgeVillarreal

JorgeVillarreal 09/05/10 23:10

Fecha de visita*: 24/04/10
Precio por persona: 78.0

Con motivo de mi cumpleaños invité a la familia a comer en el restaurante Torreó de l'Indià ubicado en Xerta (Tarragona) y recientemente galardonado con su primera estrella michelin.
Entrar en esta gran propiedad es como ser trasladado en cuestión de segundos, a un paraiso tropical. el chef Francesc López, con el coincidimos en recepción y tuvo la deferencia de pasar con nosotros unos minutos, nos enseño las instalaciones y nos explicó que el antiguo propietario de la finca fue un indiano que amasó su fortuna dedicandose al negocio del aceite.
Espectacular jardín lleno de plantas i árboles venidas de Sudàmerica, a destacar un ficus centenario cuyas raíces han invadido y taponado una de las ventanas del salón de cafés y licores.
El restaurante está ubicado en las antigias caballerizas, remodeladas con sumo gusto, conjuntando la sobriedad con la elegancia y dejando patentes elementos del pasado como el impresionante pozo o la bodega.
Todavia impresionados por el entorno, pasamos a uno de los comedores. A destacar la amplitud, la distancia entre las mesas y la vista directa a la moderna cocina.
Elegimos el menú degustación combinado con el maridage de vinos propuesto por el sommellier.
Pudimos saborear los siguientes platos con sus respectivos vinos:

Aperitivos Villa Retiro
con Cava Avida Brut Nature

Delicias de Erizo de Mar
con Quinta Clarisa V.T. Castella i Lleo

Huevo con trufa
con Marcel Deiis Risling D.O. Alsace

Melós de Bacalao
con Ilercavonia Blanc D.O. Terra Alta

Cordero con Texturas de Alcachofa y Salsa de Miel
con Hacienda Araucano D.O. Chile

Aromas del Naranjo
con Ginebra Citadelle

Dulce y Refrescante
con Mistela Negra de Piñol D.O. Terra Alta

Aguas, cafés i pastas

La cocina de Francesc López se fundamenta en la utilización de productos de temporada a los que este joven chef añade grandes dósis de creatividad, no poca elaboración, un preciable talento y una exquisita presentación. El resultado es un placer para todos los sentidos.
Tanto el jefe de sala como el servicio de mesas y el sommellier están a la altura de este magnifico restaurante.
La vajilla i las copas también en consonancia.
Buena carta de vinos en numero i calidad de referencias pero no en su presentación.
Lástima que el cumpleaños sea una vez al año. Habrá que buscar una excusa para volver pronto.

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