Cocina. Producto. Ternura.

Agradable y encantador restaurante sitaudo en la maravillosa localidad de Moulis, completamente rodeada de viñedos y a tan sólo 10min. de la archiconocida Margaux.
Vamos recomendados por los dueños de nuestro alojamiento en Moulis. Nos lo aconsejan para tomar la cocina tradicional de la zona.
Local amplio, buena separación de mesas y ambiente acogedor, tranquilo, romántico. Está casi lleno y no se escucha ningún tipo de jaleo... me encanta, tenemos tanto que aprender!

Carta con bastantes referencias donde poder elegir. Nosotros nos decantamos por un menú a 25e, para elegir entre 3 primeros, 3 segundos y 3 postres.
Nos gustó tanto que repetimos una 2ªnoche. Este menú, en Mallorca, podría costar unos 60e, sin nigún problema.

Probamos, entre los primeros: una fabulosa ensalada Mèdocaine, parecida a la de las Landas, con foie mi-cuit, mollejas de pato y magret; un riquísimo camembert rôti; y un extratosférico foie-gras mi-cuit casero, el mejor que hemos probado jamás (existe algún otro manjar tan exquisito?)
Como segundos: un maravilloso Boeuf Bourgignon; un riquísimo pescado fresco (Casolette de Morue); y un sublime magret de pato que, todavía hoy, permanece en mi memoria.
Prepostre: un pueso del día.
Postre: DE LOCURA!!! indescriptibles por su sabor y suavidad. Inolvidables esta Crumble du Maison y la Délice Moulissois.

Carta de vinos de la zona. Están todas las bodegas de Moulis y de Listrac y otras 2 ò 3 del resto de D.O. de Burdeos. Un poco subidos de precio, casi X2 sobre el precio de bodega. Tomamos un Château Brillette Moulis'05, con un sorprendente 14% de OH, bueno sin más. La 2ª noche, nos encanto un Château La Tour de Mons'05 de Margaux, con una excelente nariz y una boca golosa con esos frutos negros y unos taninos dulces, perfectamente pulidos. Los dos rondaban los 29e.
Buen servicio del vino, buena Tª, aunque las copas pueden mejorar.

Para repetir y recomendar una y mil veces.