Una firme opción de cocina de autor.

Navarra es tierra de buena tradición culinaria, por eso no es extraño que en el incipiente Centro de Arte de Huarte aparezca también un restaurante de "autor". Y cuando digo de autor es porque aquí sí que se puede ver algo de creación. Ante una cocina mimética en la que la inmensa mayoría se mueve por modas y convenciones, que haya alguien que se atreve a trazar su propio camino, es bienvenido.
Pues bien, todos los platos de la carta fresca de este restaurante son recomendables. Yo aconsejaría seguir el ritmo de su menú degustación y dejarse llevar por las recomendaciones del "maître".
La bodega de este restaurante es audaz y bien fundamentada en vinos navarros y segura en vinos de más allá.
Algo a añadir como una cualidad más es la sorprendente versatilidad de este restaurante, que tanto ofrece restauración en mesa, como también tapas y pinchos en la zona oportuna, menú del día a precio muy asequible (20€) durante la semana.
En fin, una recomendación en firme sobre el camino de Santiago que atraviesa Huarte, a escasos kilómetros de Pamplona.