Desesperante parsimonia

Había acudido varias veces al Baita y prácticamente siempre se había dado alguna pequeña deficiencia (cobrar más cafés de los degustados, descorchar botella de vino en claro declive, servir a mis acompañantes una guarnición en mal estado y con mal olor), pero la verdad es que la calidad de algunos de sus platos me animaba a volver y olvidar esos "pecadillos".
Sin embargo ya esta última visita ha sido increible. Al entrar nos recibe el cocinero dado que el Maitre, todo un personaje, estaba por ahí deambulando. Nos ponen en una mesa, que se notaba estaba de más y muy mal situada al lado de un recorrido por el que pasaban continuamente camareros y comensales que de la pequeña terraza (la abren con buen tiempo) entraban al salón o viceversa. Bueno, habrá que aguantar pensé, ánimo y buen rollo. Despues de ver la carta ya observé que había otros comensales que miraban entre resignados y enfadados al Maitre quien aparentemente no reparaba en ello y seguía inmutable a su ritmo. El tema era como despúes comprobé que llevaban lo suyo esperando y todavía no les habían tomado la comanda. Nosotros entramos a las 21:35 hs y 40' despues todavía no nos habían tomado nota de los platos (¿Ofrecían estancia y hotel gratuito?). No sólo eso sino que gente que había entrado antes que nosotros todavía no había empezado a comer. El mosqueo era considerable pero ya explotamos cuando nuestro amigo el Maitre fue a tomar nota a dos parejas que habían entrado unos minutos más tarde que nosotros, momento en el que decidimos que el "Slow Work" del Baita no era para nosotros y abandonamos el local para intentar esa noche engañar al estomago antes del descanso nocturno.
Que les vaya bonito. Un ex cliente.