Buen restaurante en Bilbao .

De nuevo , aconsejados por un forero de verema , acudimos al Baita Gaminiz .
Ubicado muy próximo al Guggenheim y zona centro se encuentra este elegante restaurante .
Decoración clásica , buena separación entre mesas ( unas cuantas redondas , muy comodas ) .
Sala al 70 % de ocupación , buena acústica . Mesa 2 pax . Nos encontramos una carta estructurada en entrantes , asados , pescados según mercado y un apartado con 7,8 realizaciones a base de bacalao . Elegimos dos entrantes para compartir , a saber :
txipirones con boletus confitados en tempura ( muy bueno ) , croquetas de bacalao ( muy finas y abundantes , 12 croquetas !!! ) . Como platos principales elegimos taco de buey y magret de pato con ensalada de foie . Ambos muy sabrosos y abundantes ( seguro que el doble de lo que estamos acostumbrados en Valencia ) . Para beber , elegimos un buen Viñas de Gain ( crianza 2006 ) de Artadi a 22,90 euros . Muy buena carta , completa en denominaciones y especialmente la de Rioja , claro . Buen coperio .
De postre , tarta de manzana casera para compartir .
RCP justificada . Para volver .