Decepción. No he visto la estrella por ningún lado

Soy de la provincia y llevaba unos 20 años sin ir al Elkano( si a otros restaurantes de Getaria pero no al Elkano porque no me había quedado una impresión ni como bueno ni como malo ) pero la estrella Michelin nos animó a acudir. El resultado ha sido muy pobre .
- Salpicón de bogavante con buen género , simplón y escasísimo para el precio .
- Media de txangurro muy pobre ( es común a casi todos los restaurantes, incluidos todos los de Getaria; añoro el del antiguo Urola de Donosti ).
- Un micuit muy soso , con falta de sabor y que ni el buen acompañamiento con dos frambuesas y una crema de manzana?? que le iban muy bien , podían enmascarar.
- un chupito de sopa de pecado con un fondo y sabor bestial que por no sé que arte manual parecía aguado y se restaba el sabor. Es posible que nos equivoquemos pero tanto mi mujer como yo apreciamos este detalle de rebajar el sabor y fastidiar el plato.
- Final de besugo que es mi plato preferido y que no es que estaba malo pero yo me espero que cuando entro en este restaurante , el besugo salga hasta saludando a la mesa y no era el caso. Además , no me ha gustado el detalle de sacar las raciones ya emplatadas y sin la bandeja en la mesa.No quiero dudar de la frescura pero era el menos bueno y menos fresco de los últimos diez que me he comido ( Orio, Lezo, Getaria... )
- Con los postres, otro tanto. Una torrija con falta de sabor y un milhojas de vainilla rico pero simple .

LA bodega buena, precios buenos y un sommelier muy correcto.

La estrella no la hemos visto por ningún lado. El precio, sí

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    oscar4435

    Yo tampoco entendi lo de la estrella .

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar