Una ESTRELLA braseada

Restaurante familiar, con solera, liderado por un exfutbolista amante de las tradiciones, con un trato humano exquisito y con una pasión por su profesión que consigue envolverte de esa magia.

El resto del equipo aún está madurando y esa pasión aún está dudando entre eclosionar o ser prudentes….con el riesgo aquél del “que la prudencia no nos haga traidores” que se dice por algunas tierras….

Cristalería (justita), loza (excelente), cubertería y mantelería de calidad y alto nivel.
Servicio del vino correcto con poco valor añadido (a menos que Aitor pase por allí y ponga cucharada).
La cocina se basa en “brasear” cualquier bicho de altísima calidad que tenga la osadía de pasearse por la zona….
El resultado es excelente, los sabores espectaculares…. El precio tensiona hacia arriba y a veces, según el grupo, las cantidades quedan algo escasas… pero por el resto, muy recomendable….