De entre la abundante oferta gastronómica de la localidad de Aranjuez, sin duda alguna ALMIBAR es y ha sido una muy buena recomendación, local con intenciones (desconozco si recientes) de GASTROBAR por decoración, atención, oferta y cocina. El restaurante cuenta con una interesante barra, durante la visita estaba prácticamente llena siendo la cercanía a la sala el único pero por la abundante sonoridad. La sensación final es que se cumplen las expectativas.

Interesante carta de vinos, con posibilidad de recurrir a muchas de las propuestas por copas, acertamos con un Rioja recomendado por el equipo de sala, servicio muy atento y profesional.

De carta elegimos el “salmorejo”, recomendación absoluta, realmente muy bueno en cuanto a elaboración y sabor, las “croquetas” sin ser excepcionales son buenas, por el contrario sorprendentes por el tamaño de la ración y del producto unas acertadas “berenjenas rebozadas con salsa de miel”, realmente muy buenas , continuamos con una muy interesante “brandada de bacalao“ (media ración), y para finalizar un “entrecot fileteado al gusto”, bien de punto y de presentación, pero que ante la calidad y buen hacer de las otras propuestas quedo algo deslucido.

Interesantes postres (elegimos “tropical”), a esas alturas no lo probé,

Alternativa y muy interesante propuesta gastronómica para disfrutar de Aranjuez.

Un gran restaurante donde disfrutar de la cocina de temporada propia de Aranjuez.
El precio: un poco caro. Es facil llegar a los 50 euros por persona.
Entrantes: Deliciosos. Probad las mollejas, habitas con jamón o almejas a la marinera.
La comida: Estupenda tanto la carne como el pescado. También perdiz estofada
Los vinos: Gran variedad. Dejate aconsejar.
Los postres: Fresas ( de las de verdad, nada de fresón), aunque un poco caras (8 euros)

Resumendo, carito pero se sale con muy buen sabor de boca.

PD. El comedor de no fumadores es mucho mejor. Tiene mucho menos ruido procedente del bar.