Mejor sala que cocina

Primera visita a este restaurante clásico de Valencia , con trayectoria dilatada. Tenía interés en conocerlo por los comentarios anteriores de la pagina. Comida de trabajo en un local pequeño con decoración profusa de botellas de licor . Mesas amplias con aceptable separación de mesas y cristalería un punto superior a la mantelería, vajilla y cubertería.
Comimos a la carta , tomando como entrantes :
Ostras Gillardau : Tamaño enorme y sabor medio. Se echó de menos esa potencia propia de este tipo de ostras que hace que cada bocado sea como sumergirte en el mar.

Pulpo a la brasa : Correcto . Punto adecuado de cocción.

Chipirón relleno de salsa de cacahuete Muy bien descrito en el comentario de Fer por lo que me remito al mismo. Emho , las dos cosas por separado estaban mejor que cuando se juntaban.

Platos principales :

Se compartieron dos tipos de carnes : Mamet de ternera y Entrecot de buey . Ambas a la brasa , el punto mejor en el buey que en la primera. Sabor medio en las dos carnes. Se volvió a echar de menos potencia. Se acompañaban de patatas fritas y pimientos

Postre : Flan de naranja : Correcto
Trufas caseras : Excelentes . Lo mejor de la comida

Buen cafe. Pan siempre tostado con tomate.
Carta de vinos de buen nivel con buenos precios. Envinado de copas y dar a probar. Una botella no dio la talla y se cambio sin problemas. Se nota que es uno de los puintos fuertes del restaurante.

Servicio en sala muy cercano. Se trata a los clientes como amigos pero sin sobrepasarse en confianza. Te hace sentirte bien y eso siempre es positivo.

Creo que el gran activo del restaurante es su sala. El dueño tiene oficio , tablas y es capaz de lograr un buen ambiente para el comensal. Cocina sencilla sin buscar complicaciones .

No puntúo RPC porque no pague yo