Buen producto y bien tratado
Se trata de un restaurante que podemos denominar como “clásico dentro de la comarca del Besaya, al que al menos hacía 20 años que no había vuelto, no por un mal concepto del mismo, sino por falta de hábito.
De concepto sobre el mismo antes de esta visita es de tratarse de lo que denomina Santi Santamaría una fonda urbana: establecimiento arraigado en su zona, con una clientela fiel, que compra sus productos en los mercados próximos.
A la comida del mediodía, nos acercamos cuatro comensales tras disfrutar de unos finos y cervezas en una terraza, accedemos al comedor, siendo éste de dimensiones reducidas, mesas ligeramente juntas, con una mantelería, vajilla, cubertería y cristalería que podemos denominar como de aprobado justo. La sala se encuentra con una ocupación de un 70%.
Hemos compartido:
Unos bocartes, abiertos y rebozados: perfectos en el amplio sentido de la palabra, de los de antes.
Albóndigas de bonitos y de calamar: buenas las de bonito y muy buenas las de calamar (parece que es uno de los productos estrella de la casa) y con razón.
De platos:
Dos escalopines con salsa de queso: buena salsa de queso, buena carne, aunque ésta quizás un poquito falta de sabor.
Una de filetes rusos, si como suena, pero claro caseros, caseros…buenos, buenos
Chipirones encebollados, quizás un poco faltos de presentación en el plato pero con muy buen nivel en el punto de los mismos, cosa que es difícil a veces conseguir.
Los postres, todos caseros, fueron dos de brazo de gitano, una tarta de queso y un hojaldre con crema templada: podemos decir que los tres estaban de notable alto.
4 cafés y agua.
En cuanto a la carta de vinos lo básico de estas zonas, sin grandes alardes pero con buenos precios: Creu de Lavit 2006 12 € y un Finca Resalso 2008 12 €. El servicio justo.
Si retiramos los precios de los aperitivos tomados en terraza y los consabidos GT, el precio por persona sin incluir esto, ni los vinos, es de: 32 euros.
En conjunto una cocina desmerecidamente olvidada, como buen producto y mejor trato al mismo, en una sala y en un servicio (muy voluntarioso y afable, pero solo eso) que se queda un poquito más bajo de nivel.
Para volver en poco tiempo.