Y por simple curiosidad, ¿con cual te quedas?, El Bohio o Las Rejas.
Por otro lado, si Las pedroñeras te parecio ''alejado de cualquier sitio'', es porque no has ido antes a comer, cuando no pasaba la autovia, ahora esta bastante mejor comunicado. Siempre que voy aprovecho para comprar queso y ajos.
Saludos.
Manuel y sus ajos morados
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.5
COMIDA:
10
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Más que por sus ajos, Las Pedroñeras es conocido por las rejas de este fabuloso restaurante que alberga. Se trata de un pequeño pueblecito de La Mancha, alejado de cualquier sitio (175 Km en nuestro caso), por lo que la visita es expresamente para comer, y merece muchísimo la pena.
Local bastante amplio, con mesas grandes y mucho espacio entre ellas, decoración muy cuidada, hasta el más mínimo detalle y ambiente muy cálido y acogedor.
Muy buen servicio, atento y profesional. Acertaron con el vino, impecable su trato.
Y la cocina, platos tradicionales transformados con muchísima imaginación en joyas gastronómicas propias de paladares exquisitos.
Pedimos Menú Degustación con maridaje, espléndido, destacando su Ajoarriero ahumado, Huevas de arenque y Jugo de perejil, original presentación y buena mezcla de sabores; sus Verduritas, Hortalizas y Niebla de trufa, jugosísimas microverduras acompañadas de esa niebla de trufa que te lleva a las mañanas de los campos manchegos; Ostra merengada, acompañada genialmente de la hoja de ostra (una hoja de planta con un intenso sabor a ostra); Bacalao con fabes, de intenso sabor; su Sopa de ajo morado de las Pedroñeras, riquísima; Ravioli de perdiz con setas y trufa, sabor fuerte; Rodaballo a la brasa; Perdiz escocesa, muy buena, fuerte sabor a caza, totalmente distinta a otras perdices.
Gracias a Manuel de la Osa por el sabor de sus creaciones.
Habrá, sin duda, que ir a conocer su otra casa: Ars Natura, en Cuenca.
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Sopa de ajo morado de las Pedroñeras
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Perdiz escocesa
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Ajoarriero ahumado, Huevas de arenque y Jugo de perejil
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Como buena manchega, es difícil para mi declinarme por uno de los dos grandes de La Mancha, pero, por mucho que me duela, quizá me quede con la cocina de El Bohío, si bien es cierto que prefiero el servicio y el ambiente de Las Rejas. Si quieres, como aquí sólo puedo subir 3 fotos (al menos eso creo, si vosotros sabéis como subir más...), en 11870.com, tengo subidas todas las que tenía, así te podrás hacer una mejor idea de los platos.
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en respuesta a El Paladar De Carola Ver mensaje de El Paladar De Carola Muchas gracias por ''mojarte'' y por compartir las fotos, les daré un vistazo para que se me pongan los dientes largos, y asi animarme a planear una escapada para deleitarme con tan gran cocinero.
Saludos. -
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