Cocina Manchega Renovada

Buena cronica.
Si te gusta la cocina manchega actualizada te recomiendo Maralba en Almansa (Albacete), hacen un bombon de ajoarriero para chuparse los dedos.
¿Algo que añadir sobre la carta de vinos de Las Rejas?.
gracias.

Si te gusta la cocina manchega actualizada y creativa te recomiendo Maralba en Almansa, hacen un bombon de ajoarriero para chuparse los dedos.
Saludos.

me has quitado el comentario,vamos que le iba a hacer el mismo,los amantes del buen comer de esa zona tienen, perdón,deben conocer el Maralba,un saludo.me gusta ese azafrán

Muchas gracias Craticuli. No tomamos vino porque a Las Pedroñeras fuimos en coche, y ya sabes como esta la cosa beber-conducir.. Mi pareja tampoco para no darme envidia, jeje.
Ya tenía referencias del restaurante que decís en Almansa, tiene una pinta estupenda, pero me pilla bastante lejos, aunque lo dejo anotado para cuando pase por la zona, cae fijo!
Sobre el bombon de ajoarriero he leido cosas a favor y en contra, como la critica de Carlos Maribona (diario ABC) "Menos conseguido un plato que presenta varios fallos: el bombón de bacalao ajoarriero con huevas de arenque sobre sopa castellana. Problema de temperaturas que se une a un bacalao desalado en exceso y a una sopa pasada de pimentón", aunque eso, como todo, va en gustos personales. Yo creo que a mi si que me gustaría. Gracias por vuestro interés, un saludo.

Tengo unos recuerdos geniales de mi estancia en Las rejas. Enhorabuena por tus fotografías: realmente espectaculares; me han hecho recordar aquella agradable velada