Merece la pena desplazarse hasta Las Pedroñeras para visitar el

Merece la pena desplazarse hasta Las Pedroñeras para visitar el restaurante de Manuel de la Osa. Local de amplias dimensiones con comedores privados y decoración de mesón para albergar una cocina creativa de gran calidad. Marca inconfundible de de la Osa, cocina de mercado donde prima la materia prima, el equilibrio de sabores y sin buscar el triple salto mortal. Nos decantamos por el menú degustación adecuado a las altas temperaturas estivales (40ºC), menú completo, adecuado y gran calidad del producto del que destacaría la famosísima sopa de ajo y los pescados. Por poner un pero, le falta un pizca de riesgo, pero en líneas generales, sensacional.
Gran carta de vinos, extensa, bien seleccionada y copas de calidad. Servicio dirigido por un profesional sumiller que nos guío y servicio en todo momento con gran maestría.

Y ahora la parte negativa: servicio a pulir por el encargado de sala o el propio de la Osa, falta de seriedad y profesionalidad de algunos camareros que simplemente lanzan platos sin explicar y se muestran algo sarcásticos cuando se les pregunta por lo que se nos trae a la mesa... de nuevo, el gran talón de Aquiles.