Pues en esta tercera visita, seguimos con la misma sensacion. El formato

Pues en esta tercera visita, seguimos con la misma sensacion.
El formato del menu degustacion, ha cambiado, mas numero de platos, mas bien tapitas, (la ostra con calabaza, los mejillones con aire de azafran, la sopa de bacalao, la coca de bonito con romesco, la crema de queso con manzana y trufa, el queso frito con membrillo) para seguir con la sopa de ajo fria (que personalmente no me emociona) y luego acabar con platos mas contundentes, el gazpacho manchego, el atun rojo, y el cordero. como postres repetimos la crema de azafran y chocolate y una sopa de naranja y sandia.
Desde luego que de mas a menos el orden (en mi opinion) seria, cocina, vino y servicio.
Y es curioso, ya que el maitre, me parece fabuloso, atento, amable, muy competente y en cambio su personal de sala baja completamente el nivel, se hacen muchas cosas con desgana y se nota. Una pena.
Aunque por supuesto, repetiré. Para mi sigue siendo uno de los grandes.