Ciertamente Manuel de la Osa hace una cocina magistral, recuperando lo

Ciertamente Manuel de la Osa hace una cocina magistral, recuperando lo mejor de la tradición manchega y dándole un toque de modernidad. Excelente materia prima y magnífica presentación de los platos. Magnífico también el menú de desgustación. Buen servicio del vino aunque no muy detallista. Carta razonable con muchas referencias de la zona. Buenas copas y vinos servidos con la temperatura adecuada. El local lo enconté algo falto de luz, algo clásico, pero amplio y bien equipado aunque por fuera resulta muy poco atractivo. Un referente en La Mancha, sin lugar a dudas.