Tuvimos que buscar una excusa para poder acercarnos y un fin de semana por tierras quijotescas fue perfecto.
Enorme mérito el de Manuel de la Osa y todo el equipo en sacar adelante esta propuesta en un sitio como este.
Coincidimos allí con uno bloguero de renombre que supongo no tardará en colgar su opinión y lo explicará mucho mejor que yo, más que nada porque le vi con la cámara y no nos dieron una hoja con el menú que tomamos.
Menú largo y ancho, cuesta llegar al final y es de lo que da para comida y cena. Creo recordar 7/8 entrantes más pescado y carne. Dos postres. Amén de un par de aperitivos y los petit fours. Todos los platos a muy buen nivel, si bien el cierre con Paloma no nos gustó mucho, tampoco encontramos el punto a un plato de mar y montaña, Morros de ibérico con navaja. Tal vez el hecho de estar hasta arriba influyera en esta percepción. Muy buena sopa de ajo en su versión fría, el foie con taninos de tinto, la ostra, la piñonada o unos tomates con manchego. Excelente la merluza, gran producto.
Sala sobria pero acogedora con muy buena separación entre mesas. Carta de vinos extensa si bien con pocas referencias de champagne. Tomamos un Bruno Paillard reserva privada blanc de blancs a 60 €.
Muy buen servicio y buenos tiempos. Manuel asomaba la nariz de vez en cuando a ver como funcionaba todo. Y lo hacía muy bien.
Intentaremos visitar en alguna otra ocasión, merece la pena.
Precio del menú sin IVA.
Pronto comentaremos...amigo Juanjo...dame email (privado twitter) y te mando el menú que lo pedí y me lo mandaron por email.
Menú como diría Robin Food de auténticos ñampazampa; sin mariconadas.
Comida de sustento llevada a su máxima expresión (quitando foie y ostra). Mérito, identidad, muy manchego,...
Manuel de la Osa: "el domador de ajos" (le escuché en una entrevista que a los ojos había que domarlos, y me ha gustado)
Me ha venido la imagen de Manolo asomándose por el quicio de la puerta de una visita que hicimos tal como la describes, apenas dejando entrever la cara. Je je
Puede valer también una escapada a la Taberna que ha abierto Manuel de la Osa aneja al restaurante. La calidad de los productos es la misma, y los precios se atemperan bastante. Quizás tenga un pero y es que no deja de ser una barra ilustrada, y en ocasiones el ruido que montan los del lugar hace realmente incómoda la estancia. El menú no enamora, pero no deja de ser una opción a considerar para una parada y fonda camino de Levante, de menos tiempo que el que merece y precisa el restaurante (a la carta o con su menú degustación). Y por supuesto a la salida nunca continuar por la antigua N-301 sino que merece la pena desandar lo andado y volver a la AP-36.
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