Me pareció muy triste y inadecuado que el último comentario "nuevo" sobre este restaurante (ya cerrado) fuera esta. Yo soy la señora mayor (tengo 37 años) que acudió a su mesa con la cuestión sobre los precios. Primero decirle que la camarera que estuvo esa noche estuvo como extra debido a enfermedad de nuestro camarero habitual. Lo de las cartas fue por equivocación/falta de conocimiento de parte suya, ya que, cartas con el precio anterior de la burrata solo había una(está carta normalmente estaba en la cocina como punto de referencia)y que mala suerte que le tocó a usted. Segundo, creo que las carnes frías/fiambres que estuvieron en el plato de la burrata efectivamente son algo pesados pero cortados muy finos (como son siempre en este plato)y, que yo sepa, un fiambre no es un "plato ligero" en ningún sitio... Su comentario sobre una pasta rellena de calabaza servido con mermelada casera de naranja que fuera "excesivamente dulce" no requiere ninguna explicación... ambas ingredientes son dulces. La noche en cuestión no estuvo solo una señora en otra mesa aunque este no sea ninguna justificación. Aunque le cueste creerlo yo me acuerdo perfectamente de ese servicio precisamente por haber leído su comentario y haber pensado "que injusta es la gente". Esa noche estuvieron otras 5 mesas ocupadas sin incluir la señora en cuestión y si, como usted dice, había ya estado en Il Cantuccio con clientes, habrá vuelto por la calidad de los platos y esa "calidad" se consigue gracias a que todo se prepara en el momento, no hay perejil ya cortado ni ensaladas ya montadas ni pastas pre-cocinadas, todo se prepara en el momento que la cocina recibe la comanda. En la cocina hay un Chef y un ayudante/lavaplatos por lo tanto creo que sea mas que comprensible que en el momento de tener mas de 8 platos diferentes que preparar y sacar no salgan las cosas en cuestión de minutos. Una cosa que se suele advertir a los clientes es precisamente eso, si tienes prisa, este no es restaurante para usted. La nota escrita a mano con tachones y rectificaciones la verdad no estuvo nada bien que se le llevara así a su mesa, al menos lo tenía que haber pasado a limpio. Pero en su anterior visita también le habrán pasado la cuenta de la misma manera (escrito a mano) ya que todas las notas se hacían así. Que Il Cantuccio trabajara "para facturar" es opinión suya, lo que sí procuramos hacer es ofrecer platos diferentes y atrevidos a nuestros clientes para que no tengan que elegir entre los "típicos" platos italianos, carbonara hecha con nata (en Il Cantuccio no lo utilizaban en ninguna salsa) boloñesa o frutti di mare servidos con pastas pre-cocinadas... Coca Cola a 2'65€, imposible, el precio de todos los refrescos siempre ha sido de 2€... Le alegrará saber que ya no estamos en Il Cantuccio, nos hemos trasladado a otro local mas grande y bonita en otra zona y donde nuestros clientes que han venido hasta la fecha y los nuevos que nos han conocido se han ido mas que contentos, como siempre.
Que un plato no te guste no es lo mismo que algo que no esté bueno.