Pasan los años y sigue bien

Parece que el tiempo no pasa por el lugar y se mantiene como una de las mejores opciones de la autovía. Hay un amplio aparcamiento cubierto al otro lado de la vieja carretera para complementar el espacio delante de la entrada. No hay cambios en el local que mantiene un buen comedor que se llenó y con gente esperando en la barra para el segundo turno.

La carta de comidas me parece recordar que es ahora algo menor pero manteniendo su norte: buen producto, buenos guisos y una cocina de corte clásico bien hecha.

Dos para comer, iniciando por cortesía de unas muy buenas aceitunas e incluso un par de cuñitas de un buen queso manchego curado. Para beber una cerveza de presión sin alcohol (dichosa carretera) y un vermút blanco del que no supimos su nombre; además una botella de agua mineral grande.

Lo comido entre los dos:

. manitas de cerdo deshuesadas y crujientes: bien presentadas, buena ración, algo faltas de sabor.

. ensalada de perdiz, brotes tiernos, tomate, manzana y nueces: amplia ración, buena cantidad de perdiz y buena presentación.

. judías con perdiz: buena legumbre, correcta cantidad del ave, buen punto de cocción.

. alcachofas confitadas: 4 enormes alcachofas que se confitan en aceite para su conservación y luego abiertas a modo de flor se hacen en la plancha. Muy recomendables.

. torrija sobre natillas: un buen trozo de pan sobre unas natillas bien elaboradas.

Unos buenos cafés finales para evitar el letargo en la carretera y el comentario de que parece que los precios han subido un poco.